Kami mendedahkan rahsia cara betul dan berapa lama anda boleh menyimpan labu di rumah

Labu adalah produk yang, jika disimpan dengan betul, boleh bertahan agak lama, malah sehingga penuaian seterusnya.

Untuk mengekalkan jumlah maksimum bahan berguna dan mengelakkan kerosakan, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan yang paling sesuai untuknya.

Kami akan memberitahu anda cara menyimpan labu dengan betul dalam artikel ini.

Jangka hayat segar

Tempoh masa anda boleh menyimpan labu bergantung kepada beberapa faktor. Ini termasuk keadaan buah, kematangan tanaman dan syarat penahanan.

Secara purata, produk boleh bertahan sehingga 6 atau 9 bulan dalam keadaan yang paling baik, kurang dalam keadaan yang kurang sesuai. Sayuran cincang bertahan lebih kurang - tidak lebih daripada sebulan di tempat yang sejuk.

Keperluan

Untuk mengatur penyelenggaraan jangka panjang, labu perlu memenuhi beberapa syarat. Jika ia tidak diikuti, produk akan disimpan dengan lebih teruk dan mungkin cepat rosak.

Suhu

Untuk sayur-sayuran, suhu yang paling sesuai adalah rendah, antara +3°C hingga +15°C. Pada kadar yang lebih tinggi, labu akan mula kering dengan lebih cepat.

Kelembapan

Kelembapan udara yang rendah di kawasan penyimpanan adalah keadaan yang diperlukan sebagai kesejukan.Penunjuk optimum adalah sekitar 75-80%. Sekiranya terdapat kelembapan yang tinggi di dalam bilik, sayuran mungkin mula reput.

Pencahayaan

Untuk penyimpanan jangka panjang adalah perlu untuk mempunyai perlindungan daripada cahaya matahari. Dalam cahaya, stok sayur-sayuran disimpan lebih teruk.

Persediaan

Buah-buahan berkualiti tinggi yang dikumpulkan tepat pada masanya sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Mereka harus padat, dengan warna yang sama.

Penyediaan untuk penyimpanan termasuk langkah-langkah berikut:

1. Membersihkan buah-buahan dari kotoran menggunakan kaedah kering - menggunakan kain buruk atau serbet.
2. Pengeringan. Labu dibiarkan berbaring di udara selama beberapa hari untuk mengeringkan tangkai.
3. Pemeriksaan dan pengasingan tanaman. Pada peringkat ini, perlu segera mengetepikan spesimen yang rosak, yang perlu diproses segera atau digunakan secepat mungkin.

Produk yang disediakan pada musim sejuk tidak boleh dibasuh, supaya tidak mencetuskan kerosakan yang cepat.

Kaedah

Pilihan pilihan penyimpanan labu bergantung kepada beberapa faktor. Ia perlu mengambil kira jumlah tanaman yang dituai, keadaan buah-buahan dan syarat yang tersedia untuk penempatan stok.

Dalam peti ais

Untuk kuantiti produk yang kecil, peti sejuk boleh digunakan. Pilihan ini juga sesuai untuk memastikan sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan.

Dalam peti ais

Pembekuan memungkinkan untuk menyimpan labu sehingga penuaian seterusnya. Pilihan pembekuan yang paling mudah ialah yang berikut:

• basuh dan keringkan sayur-sayuran;
• kupas, keluarkan biji;
• dipotong menjadi kepingan;
• pindahkannya ke beg ziploc atau bekas makanan;
• tandatangan bungkusan yang akan disimpan untuk masa yang lama - nyatakan tarikh penempatan di dalam peti sejuk.

Sebagai tambahan kepada pembekuan dalam kepingan, labu boleh disediakan segar di dalam peti sejuk dalam bentuk parut, serta dibakar dan direbus.

Video ini akan memberitahu anda tentang labu beku:

Di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah

Ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah membolehkan anda mengatur penyimpanan stok sayur-sayuran yang besar, termasuk labu. Anda boleh menggunakan rak dan laci.

Penyimpanan di rak hendaklah disusun seperti berikut:

1. Sediakan dan susun buah-buahan.
2. Rak bersih daripada serpihan dan objek asing.
3. Tutup rak dengan kertas.
4. Letakkan lapisan 10cm straw di atas rak.
5. Letakkan labu, batang ke bawah, di atas rak.
6. Jika suhu di dalam bilik mungkin turun, tutup tanaman dengan jerami atau kepingan guni.

Untuk buah-buahan bersaiz kecil, penyimpanan padat boleh disusun dalam kotak yang diperbuat daripada plastik atau kayu.

Prosedurnya hendaklah seperti berikut:

1. Bahagian dalam bekas yang disediakan dilapisi dengan jerami atau kertas.
2. Setiap labu hendaklah dibalut dengan kertas dan/atau ditutup dengan straw supaya buah-buahan tidak ditekan antara satu sama lain, tetapi dijauhkan.
3. Letakkan kotak di atas palet kayu, papan atau rak.
4. Tutup bahagian atas dengan jerami.

Kotak tidak boleh diletakkan terus di atas lantai kerana kebarangkalian tinggi kerosakan stok sayuran.

Di balkoni

Untuk penyimpanan jangka panjang, termasuk pada musim sejuk, loggia atau balkoni mesti berkaca. Jika tidak, buah-buahan mungkin membeku apabila suhu udara mula turun.

Selain itu, anda harus menggunakan kain guni atau jerami untuk menutup labu. Kotak kayu yang dirobohkan dengan penutup atau kabinet dengan pintu sesuai untuk penyimpanan. Ini adalah syarat yang diperlukan untuk melindungi stok daripada cahaya.

Bagaimana untuk menyelamatkan yang dipotong?

Buah besar yang tidak akan digunakan sekaligus boleh disimpan untuk seketika. Jika labu itu mengagumkan dalam saiz, adalah dinasihatkan untuk membahagikannya kepada beberapa bahagian, yang boleh mencari tempat di dalam peti sejuk.

Prosedur selepas labu dipotong:

• potong tangkai;
• Gunakan pisau besar untuk memotong buah menjadi kepingan yang dikehendaki;
• untuk membungkus;
• letak dalam keadaan sejuk.

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menyimpan labu yang dipotong:

Tempoh

Potongan dibalut dengan filem berpaut dan diletakkan di dalam peti sejuk. Dalam pakej ini, labu boleh bertahan sehingga 3 minggu. Anda tidak boleh memotong labu dengan halus terlebih dahulu, kerana ini akan memendekkan jangka hayat produk.

Sekiranya kepingan telah dikupas, maka semua permukaan mesti dilincirkan dengan minyak sayuran. Ini boleh dilakukan dengan mudah dengan berus pastri. Teknik ini akan memungkinkan untuk mengelakkan keretakan dan pengoksidaan produk.

Potongan dibalut dengan kerajang atau filem berpaut di atas. Ini memanjangkan tempoh penyimpanan kepada 3-4 minggu. Jika anda menyimpan kepingan tanpa pembungkusan, ia tidak akan bertahan lebih lama daripada 3 hari.

Memilih lokasi

Labu yang dipotong adalah lebih menuntut dalam keadaan penyimpanan daripada keseluruhan. Produk sedemikian tidak boleh disimpan di tempat yang hangat walaupun untuk masa yang singkat.. Pilihan terbaik ialah membungkusnya di bawah filem berpaut dan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Apakah jenis yang sesuai?

Tidak semua jenis labu boleh disimpan dengan baik pada musim sejuk. Jika boleh, anda harus memilih yang direka untuk berbohong untuk masa yang lama.

Varieti masak lewat masak lebih lewat daripada yang lain. Masa pengumpulan ditentukan dengan mengambil kira rantau ini, dan untuk zon tengah biasanya Oktober.

Antara yang sesuai untuk simpanan musim sejuk – labu pelbagai bentuk dan rasa:

• Polianin;
• Ioannina;
• Arbatskaya;
• Musim sejuk manis;
• Seratus Pound;
• Slavuta dan lain-lain.

Apabila memilih benih untuk kempen menyemai, anda perlu menyemak zon iklim mana yang dimaksudkan.

6 kesilapan utama

Apabila mengatur penyimpanan jangka panjang, kesilapan serius harus dielakkan apabila mungkin. Yang paling biasa termasuk yang berikut:

1. Tiada pra-pemprosesan labu, termasuk pengeringan.
2. Meletakkan bekalan sayur-sayuran di tempat yang tidak sesuai, contohnya, di atas lantai.
3. Menyimpan buah-buahan secara pukal, tanpa memisahkannya antara satu sama lain.
4. Menyimpan labu dicampur dengan sayur-sayuran lain.
5. Pilihan varieti tanaman yang salah untuk penyelenggaraan jangka panjang.
6. Memilih varieti yang salah yang tidak akan disimpan dengan baik.

Video mengenai topik artikel

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara menyimpan labu dengan betul:

Kesimpulan

Menyediakan labu untuk kegunaan masa depan membolehkan anda mempelbagaikan diet anda dengan memasukkan sayur-sayuran yang sihat ke dalamnya.Untuk mengekalkan penuaian pada musim sejuk, adalah penting untuk menyediakan terlebih dahulu ruang penyimpanan yang memenuhi semua keperluan.