Petua berguna tentang cara menyimpan kembang kol di dalam peti sejuk

Kembang kol adalah sayuran sihat yang boleh digunakan dalam menyediakan pelbagai hidangan. Agar sayuran mengekalkan sifatnya, ia mesti disimpan dengan betul.

Di apartmen bandar, tempat yang optimum untuk ini ialah peti sejuk.

Bagaimana untuk menyimpan kembang kol dengan betul di dalam peti sejuk supaya ia tidak menjadi gelap, apakah jangka hayat maksimum sayur-sayuran di rumah, baca artikel itu.

Bersedia untuk penyimpanan di rumah

Kepala kubis yang dikumpulkan dengan betul sesuai untuk penyimpanan.. Mereka dituai semasa tempoh pertumbuhan, menghalang tanaman daripada menjadi terlalu masak. Berat kepala hendaklah antara 0.3-1.2 kg.

Sekiranya garpu rapuh, berwarna kuning, tidak tahan bentuknya dan lembik, ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Sayuran yang telah melebihi masa menuai kehilangan sebahagian besar nutriennya.

Kubis dituai dalam cuaca kering. Perbungaan yang dipotong hendaklah segera dipindahkan ke tempat teduh supaya ia tidak mula layu.

1. Keluarkan tangkai padat.
2. Keluarkan daun kuning luar.
3. Sekiranya terdapat daun yang tumbuh, ia dikeluarkan.
4. bilas.
5. Kering.

Bagaimana untuk memeliharanya supaya ia tidak menjadi gelap atau rosak?

Sayuran yang memerlukan keadaan penyimpanan mesti dipilih dan disediakan dengan teliti. Selepas itu:

1. Kubis dibungkus - setiap kepala diletakkan secara berasingan dalam beg plastik atau dibalut dengan filem berpaut.
2. Letakkan dalam petak yang direka untuk menyimpan sayur-sayuran.

Jika zon dengan suhu paling rendah tidak boleh diakses (contohnya, diduduki oleh sayur-sayuran lain), kubis akan dipelihara dengan kurang baik.

Ia juga tidak diingini untuk membenarkan perubahan mendadak dalam suhu, kerana semasa penyimpanan berpanjangan ini boleh membawa kepada akibat berikut:

• pemerolehan naungan gelap oleh kepala kubis;
• perubahan dalam rasa sayuran kerana rupa kepahitan yang luar biasa.

Akhirnya, ini menyebabkan sayur-sayuran menjadi tidak sesuai untuk dimakan. Tidak mustahil untuk menghapuskan tanda-tanda yang tidak menyenangkan yang muncul.

Mengelakkan kepala kubis daripada menyentuh satu sama lain meningkatkan jangka hayat sayur-sayuran.

Sebagai tambahan kepada kaedah penyimpanan biasa, anda boleh meletakkan sayur-sayuran yang dibongkar menjadi perbungaan ke dalam balang dan taburkannya dengan garam. Bahagian atas bekas ditutup dengan kertas kulit.

Anda akan mendapat banyak maklumat berguna tentang cara menyimpan kembang kol. Di sini.

Berapa lama sayur boleh disimpan?

Di dalam peti sejuk, keadaan penyimpanan akan berbeza dari bilik bawah tanah, yang optimum untuk menyimpan sayur-sayuran.

Memanjangkan jangka hayat pembekuan dengan ketara. Pada suhu rendah, kubis boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan hingga setahun.

Bagaimana untuk membekukan dengan betul?

Kembang kol boleh dibekukan. Untuk tujuan ini, anda harus memilih kepala kubis yang kuat dan padat dan menjalankan aktiviti berikut:

1. Keluarkan daun.
2. Basuh.
3. Bongkar menjadi perbungaan.
4. Rebus selama 3-5 minit.
5. Letakkan perbungaan dalam colander untuk mengalir.
6. Letakkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan air yang berlebihan.
7. Letakkan dalam bekas berasingan atau beg beku khas.
8. Letakkan bekas dengan perbungaan di dalam peti sejuk. Sehingga proses pembekuan selesai, bekas mesti digoncang secara berkala untuk mengelakkan perbungaan daripada melekat bersama.

Pilihan lain ialah membekukan sayur-sayuran segar. Teknologi untuk menjalankan kerja adalah serupa dengan kaedah sebelumnya, tidak termasuk proses memasak.

Kelemahan pendekatan ini:

• kemungkinan kerosakan kubis meningkat;
• Selepas mencairkan dan memasak sayur-sayuran, rasanya akan berbeza daripada kubis yang direbus sebelum dibekukan.

• keseluruhan atau dihiris;
• masak atau segar.

Setelah dicairkan, kubis tidak boleh dibekukan semula. Dia akan memberitahu anda cara membekukan kembang kol untuk musim sejuk. ini artikel.

3 cara untuk membekukan kembang kol dibentangkan dalam video:

11 cadangan

Cadangan am daripada pakar akan membantu anda mengelakkan kesilapan biasa semasa menyimpan tanaman kembang kol di dalam peti sejuk:

1. Sekiranya anda bercadang untuk menyimpan sayur-sayuran untuk masa yang lama, maka tumbuhan tidak boleh diberi makan dengan baja nitrogen, kerana ini boleh menyebabkan kerosakan pesat produk akhir.
2. Jika sayur-sayuran itu basah sebelum meletakkannya dalam keadaan sejuk, ia mesti dikeringkan terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di udara segar, teduhkan kepala dengan kain nipis.
3. Kepala kubis dengan kerosakan harus dimakan secepat mungkin.
4. Anda tidak boleh menyimpan semua kubis di dalam peti sejuk dalam satu beg biasa - ini akan merosakkannya lebih cepat. Sentuhan kepala kubis menimbulkan proses reput.
5. Pilihan alternatif untuk pemeliharaan jangka panjang perbungaan dalam keadaan sejuk adalah pemeliharaan.
6. Penyimpanan hendaklah dilakukan di tempat yang sejuk dan gelap dengan pengudaraan udara yang baik.
7. Perbungaan basah tidak boleh dibekukan.
8. Apabila merancang untuk meletakkan kubis di dalam peti sejuk, anda harus mengambil kira jumlah bebasnya dan hakikat bahawa tidak mungkin untuk meletakkan perbungaan secara padat kerana keanehan bentuknya.
9. Apabila dibekukan dan diawet, sayuran kehilangan sebahagian daripada nutriennya.
10. Jika kubis beku segera direndam dalam air mendidih tanpa dicairkan terlebih dahulu, rasanya akan lebih tinggi.
11. Apabila disimpan lama, rasa kubis mula merosot.

Kesimpulan

Penyimpanan di rumah di dalam peti sejuk hendaklah dijalankan mengikut semua peraturan, mengekalkan tahap kelembapan dan suhu yang diperlukan. Dalam kes ini, sayur-sayuran boleh mengekalkan rasa dan penampilannya selama beberapa minggu.