Kajian semula produk pembersihan yang berkesan dan selamat untuk alat memasak keluli tahan karat

Keluli tahan karat, atau keluli tahan karat, adalah salah satu bahan yang paling praktikal untuk membuat periuk, kuali dan kutleri.

Hidangan yang diperbuat daripada logam ini kelihatan cantik, tidak tertakluk kepada pengoksidaan dalam air, dan tahan haus dan kakisan.

Untuk mengelakkan pembentukan kotoran pada permukaan keluli tahan karat, anda perlu mengikuti peraturan menjaganya dan memilih detergen yang betul.

Kami akan bercakap lebih lanjut mengenai produk pembersihan untuk alat memasak keluli tahan karat dalam artikel.

Bagaimana untuk membersihkan dan mencuci dalam dan luar?

Anda boleh mencuci pinggan mangkuk yang diperbuat daripada aloi tahan karat menggunakan kedua-dua produk khas dan buatan sendiri. Untuk membersihkannya, gel digunakan berdasarkan:

• alkali,
• surfaktan,
• sabun,
• bahan pelelas semulajadi dan sintetik.

Persediaan khas

Apabila memilih bahan kimia isi rumah, anda perlu memberi tumpuan kepada komposisi, ulasan dan cadangan pengeluar pinggan mangkuk. Senarai cara yang paling berkesan untuk membersihkan keluli tahan karat termasuk:

Tolong

Bantuan Keluli tahan karat - cecair pencuci mengandungi asid fosforik dan sitrik, natrium klorida dan surfaktan. Bermakna sesuai untuk pembersihan:

• keluli,
• tembaga,
• aluminium,
• hidangan bersalut krom dan nikel.

Kos - dari 50 gosok. untuk 500 ml.

Sanitol

Sanitol Steel shine - krim pembersih berkesan menanggalkan mendapan karbon, gris, cap jari dan bahan cemar lain.

• surfaktan,
• coralon,
• karboksimetilselulosa dan pelelas lembut – kapur.

Kos krim adalah dari 40 rubel. untuk 250 ml.

Bagi Metal Cleaner

Bahan pencuci Sesuai untuk menanggalkan kotoran, skala dan kotoran yang sukar daripada keluli tahan karat, bukan ferus dan logam berharga. Komponen utama cecair ialah surfaktan, pelarut dan ammonia. Kos - dari 480 gosok. untuk 350 ml.

Untuk menggabungkan sifat pembersihan dan perlindungan, disyorkan untuk menggunakan pengilat untuk keluli tahan karat (HG, Dr. Beckmann, dll.).

Resipi rakyat

Pemulihan rakyat tidak mengandungi bahan toksik dan dianggap lebih selamat. Mereka disediakan daripada sabun cuci, cuka, mustard, soda, dll.

Soda dan garam

Soda penaik dan garam membantu membersihkan keluli tahan karat daripada mendapan karbon segar, gris kering dan kesan air. Untuk membersihkan permukaan, anda perlu memohon 1-2 sudu teh padanya. serbuk soda, tambah secubit soda dan gosok dengan span lembap.

Untuk melembutkan deposit karbon lama, anda perlu mengisi kuali atau periuk dengan air, rebus, dan kemudian tambah beberapa sudu teh soda penaik dan garam.

Sabun basuh

Detergen pencuci pinggan buatan sendiri disediakan daripada sabun cuci parut. Ia mudah dicuci dari permukaan dan tidak menjejaskan rintangan kakisan. keluli tahan karat Untuk meningkatkan sifat pembersihan gel sabun, bahan pelelas semulajadi ditambah kepadanya: soda, karbon diaktifkan, kopi tanah, dll.

Untuk mengeluarkan deposit karbon dari periuk dan kuali, anda perlu merebusnya dengan campuran soda, sabun, gam dan air (1:1:1:25).

Serbuk sawi

Menggunakan mustard tanah anda boleh mengeluarkan kesan gris segar dari pinggan. Komponen semulajadi ini berfungsi sebagai detergen (pengemulsi minyak) dan pelelas ringan.

Untuk mencuci keluli tahan karat anda boleh menggunakan alat berikut:

1. Gel mustard (1-2 sudu besar setiap 0.5 l air).
2. Pes mustard (cairkan 2 sudu besar serbuk kepada konsistensi krim masam).
3. Campuran mustard dan soda (larutkan 1 sudu besar campuran dalam nisbah 4:1 dalam air dan pukul).

Ammonia

Larutan 10% ammonium hidroksida (ammonia) digunakan untuk membuang bahan cemar yang kompleks dan lama. Cara menggunakan produk:

• tambah 10-15 titis hidroksida setiap 1 liter air, lap pinggan mangkuk dengan penyelesaian yang disediakan;
• tuangkan dalam 1 sudu besar. bahan dalam 200 ml gel berasaskan sabun cuci, sapukan pada noda, deposit karbon dan lemak kering.

Selepas menggunakan ammonia, anda perlu membilas pinggan mangkuk dengan teliti. Sesetengah sumber memberikan maklumat yang salah bahawa produk ammonia menyebabkan kakisan keluli tahan karat. Walau bagaimanapun, kerosakan pada hidangan hanya boleh disebabkan oleh ammonia (ammonium klorida), tetapi bukan oleh ammonia kaustik, juga dipanggil ammonia.

Lemon dan cuka

Produk berasid berfungsi dengan baik dengan deposit skala, yang mendap pada permukaan periuk, cerek, termos, dll. Untuk menghilangkan kotoran, hanya lap logam selepas mencuci dengan span yang direndam dalam cuka atau larutan asid sitrik (2 sudu teh setiap 500 ml).

Untuk membersihkan kelalang termos yang sangat kotor, anda perlu menuangkan larutan cuka 9% dan air suam (1 hingga 3) ke dalamnya, dan kemudian biarkan selama 1-2 jam, goncang setiap 20-30 minit. Lemon dan cuka boleh digantikan dengan mana-mana minuman berkarbonat yang mengandungi asid fosforik (Coca-Cola, Pepsi, dll.).

Apa yang anda tidak boleh buat?

Apabila membersihkan alat memasak keluli tahan karat dilarang:

1. Gosok logam dengan berus keluli karbon (berkarat).

   Apabila cuba mengeluarkan deposit karbon menggunakan logam yang lebih aktif, pasangan galvanik terbentuk di permukaan, yang dari masa ke masa membawa kepada pengaratan logam asas.

   Sebaliknya, pengikis tahan karat dan tembaga meninggalkan calar, tetapi tidak menjejaskan rintangan kakisan.

2. Gunakan asid pekat. Keluli tahan karat gred makanan (aloi AISI304, 12Х18Н10, 10Х18Н10Т, dsb.) agak tahan terhadap asid nitrik, serta kebanyakan asid mineral organik dan cair. Walau bagaimanapun, apabila asid hidroklorik, hidrofluorik atau sulfurik digunakan, logam itu musnah. Asid formik dan asetat pekat juga berbahaya untuk aloi ini.
3. Gunakan produk berasaskan klorin. Natrium hipoklorit (pemutih, "Belizna", dll.) Digunakan untuk mengeluarkan mendapan padat di bahagian bawah pinggan, serta untuk pembasmian kuman. Pendedahannya yang kerap kepada keluli gred makanan membawa kepada penampilan kesan karat, kakisan berlubang dan juga melalui lubang. Produk lain berasaskan klorin atau klorida juga berbahaya untuk keluli tahan karat. Penggunaan jangka pendek garam dapur dan penggunaan pes garam soda sebagai pelelas dibenarkan.
4. Gunakan span melamin. Buih melamin adalah bahan pelelas yang baik, tetapi kerana kesannya yang berbahaya terhadap kesihatan, ia tidak boleh digunakan pada permukaan yang bersentuhan dengan makanan. Untuk bahagian dalam periuk dan kuali, serta kutleri, anda harus memilih produk yang lebih selamat. Span melamin boleh dibiarkan untuk membersihkan mendapan karbon dari bahagian bawah dan sisi bekas.
5. Rendam pinggan mangkuk lama-lama. Periuk dan kutleri yang murah boleh dibuat daripada aloi dengan taburan unsur kimia yang tidak sekata.Juga, ralat mungkin dibuat semasa proses pembuatan setiap item. Ini membawa kepada kakisan lubang atau zon logam, walaupun pada hakikatnya keluli tahan karat klasik tidak sensitif terhadap air tawar.

Jika hanya salutan alat memasak itu tahan karat, maka ia tidak boleh dibersihkan dengan pengikis logam keras dan serbuk kasar.

Kerosakan mekanikal pada lapisan atas membawa kepada akibat berikut:

• melekat dan membakar makanan;
• kehilangan kilauan bahagian bawah dan dinding;
• pengoksidaan sengit logam asas di tempat calar dan lubang (kehadiran salutan tidak aktif di sekeliling kecacatan mempercepatkan pembentukan karat).

Apabila membersihkan periuk dan kuali dengan salutan, jangan keluarkan mendapan karbon dengan pisau atau kacau kandungan bekas dengan sudu logam atau spatula.

Arahan penjagaan

Apabila menjaga alat memasak tahan karat disyorkan:

1. Basuh atau rendam barang sejurus selepas menyediakan makanan.
2. Jangan tuangkan air sejuk ke dalam periuk dan kuali panas.
3. Elakkan memanaskan pinggan kosong.
4. Apabila memasak makanan, garam bukan air sejuk, tetapi air mendidih.
5. Untuk melarutkan lemak, tuangkan sedikit sabun pinggan mangkuk ke dalam larutan rendaman.
6. Apabila menggunakan produk semula jadi (contohnya, sabun cuci, mustard), lembutkan air keras dengan sedikit soda.
7. Selepas mencuci, lap pinggan mangkuk dengan kertas atau tuala kain untuk mengelakkan pembentukan bintik-bintik keputihan.
8. Untuk menghilangkan kesan air dan cap jari dari bahagian luar kuali, gunakan pembersih kaca dan kemudian lap permukaan dalam gerakan membulat.

Anda boleh menggilap periuk dan kutleri kepada kilauan yang terang menggunakan kain lap. Sapukan setitik sabun pinggan mangkuk pada kain yang dilembapkan dan kemudian lap perlahan-lahan seluruh permukaan logam.

Video mengenai topik artikel

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membersihkan pinggan mangkuk keluli tahan karat sehingga ia bersinar:

Kesimpulan

Dengan penjagaan yang betul, alat memasak keluli tahan karat tahan lama dan tidak menimbulkan masalah dengan menghilangkan kotoran makanan.

Untuk mencuci setiap hari anda boleh menggunakan produk industri untuk hidangan, serbuk mustard, sabun dan soda, dan untuk menghilangkan kotoran yang sukar - gel alkali, ammonia dan pes berasaskan bahan pelelas semula jadi.