Vitamin untuk musim sejuk: bagaimana untuk menyimpan tomato kering dalam minyak dan berapa lama?

Anda bukan sahaja boleh membeli tomato kering siap sedia yang disediakan dalam minyak, tetapi anda juga boleh membuatnya sendiri.

Penyediaan ini boleh digunakan selama berbulan-bulan sebagai makanan istimewa dalam hidangan kompleks dan sebagai snek bebas.

Kami akan memberitahu anda dalam artikel ini cara menyimpan tomato kering dalam minyak dengan betul.

Jangka hayat

Jangka hayat tomato kering minyak ditentukan dengan mengambil kira beberapa faktor. Antara yang utama:

• kualiti komponen bahan kerja;
• syarat penahanan.

Jika tomato dibeli dalam rantaian runcit, ia boleh disimpan untuk sepanjang masa yang ditentukan oleh pengilang. Selepas membuka pembungkusan tertutup, lebih baik menggunakannya dalam masa 7-10 hari. Semasa penyimpanan dan sebelum digunakan, produk mesti diperiksa untuk tanda-tanda kerosakan.

syarat

Apabila menyimpan sebarang produk untuk kegunaan masa hadapan, termasuk tomato kering dalam minyak, perlu menyediakan produk dengan syarat tertentu. Ini bukan sahaja akan memanjangkan tempoh penyimpanan, tetapi juga akan menjadikan snek selamat untuk kesihatan.

Memilih lokasi

Mengambil kira semua keperluan untuk keadaan hidup, tomato kering dalam minyak hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dengan udara kering.

Ini boleh jadi, sebagai contoh, kabinet dengan pintu dipasang pada loggia yang dilengkapi, bilik bawah tanah kering, dsb. Baik untuk menyimpan peti sejuk.

Anda tidak boleh menyimpan tomato di rak terbuka, dan terutamanya di dapur panas. Juga tidak sesuai adalah tempat di mana keadaan sentiasa berubah dari panas ke sejuk - balkoni terbuka, beranda tidak panas, dll.

Suhu

Anda perlu memilih lokasi storan berdasarkan keperluan untuk syarat. Suhu udara hendaklah tidak lebih daripada +15°C (atau lebih baik – sehingga +10°C), kerana nilai yang tinggi mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk pembangunan mikroorganisma patogen.

Kelembapan

Kelembapan udara hendaklah rendah, sehingga 70%. Jika penunjuk ini lebih tinggi, terdapat bahaya acuan muncul pada tomato.

Pencahayaan

Pendedahan kepada cahaya membawa kepada penurunan dalam sifat berfaedah penyediaan tomato. Dan berada di bawah sinar matahari langsung juga menyumbang kepada pemanasan. Semua ini menjejaskan kualiti produk secara negatif dan mungkin menjadikannya tidak selamat untuk kesihatan.

Video ini akan memberitahu anda tentang menyediakan dan menyimpan tomato kering dalam minyak:

Dalam bekas apa anda boleh menyimpan tomato?

Pilihan pembungkusan untuk bahan kerja perlu diambil serius. Pilihan terbaik ialah balang kaca dengan penutup yang selamat. Anda juga boleh menggunakan bekas makanan plastik. Hidangan yang dimaksudkan untuk tomato mestilah bersih dan kering, dan penutupnya mestilah kedap udara.

6 peraturan

Apabila menuai tomato pada musim sejuk, anda mesti mengikuti peraturan asas penyimpanan:

1. Berada di tempat yang sejuk. Sebagai alternatif, dalam peti sejuk.
2. Kelembapan udara yang rendah.
3. Perlindungan daripada cahaya.
4. Ketegangan bekas, yang tidak boleh rosak.
5. Tomato mesti dikeringkan dengan betul sebelum dimasukkan ke dalam balang. Ini akan menghalang acuan daripada tumbuh pada masa hadapan.
6. Seluruh bekas harus diisi sepenuhnya dengan minyak sayuran, ke bahagian paling atas.

Menambah rempah akan membantu memperkayakan rasa tomato kering matahari.

Kesimpulan

Menyimpan tomato kering dalam minyak tidak sukar jika anda boleh mencipta keadaan yang baik untuk mereka. Rasa produk bergantung pada resipi yang dipilih.