Pilihan untuk menyimpan tomato untuk musim sejuk dalam balang - dalam larutan mustard, cuka dan aspirin dan banyak lagi

Mengekalkan tomato segar selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan bukanlah satu tugas yang mudah, tetapi ia boleh dilakukan.

Resipi mudah yang diuji masa akan datang untuk menyelamatkan.

Kami akan bercakap tentang menyimpan tomato dalam balang untuk musim sejuk - dalam mustard, minyak sayuran dan banyak lagi - dalam artikel ini.

Apakah tomato yang boleh disimpan segar dalam balang?

Tidak semua tomato sesuai untuk penyimpanan segar jangka panjang. Keutamaan harus diberikan kepada buah-buahan varieti lewat yang strukturnya padat. Lebih kurang juicy mereka, lebih baik.

Selepas menuai atau membeli, tomato mesti diisih dan diisih. Sayuran yang lebih kurang saiznya paling sesuai untuk disimpan dalam balang. Adalah dinasihatkan bahawa mereka tidak terlalu besar, kira-kira 50 mm diameter, dan berat kira-kira 70 gram. Tomato tidak sepatutnya mempunyai sebarang kecacatan - baik penyakit mahupun kerosakan mekanikal.

Berapa lama ia disimpan?

Tempoh masa tomato disimpan dalam balang bergantung kepada beberapa faktor. Antaranya:

• keadaan awal buah;
• resipi yang digunakan;
• pelbagai tomato;
• syarat untuk penyimpanan bahan kerja selanjutnya.

Jika resipi tanpa jeruk digunakan, penyediaan boleh disimpan sehingga beberapa bulan, kadang-kadang sehingga Tahun Baru.

Dalam air garam dan cuka, sayur-sayuran boleh bertahan lebih lama - sehingga musim penuaian tomato seterusnya.Apabila menyediakan tomato untuk kegunaan masa depan, adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran bahan-bahan dengan ketat.

Kaedah

Menyimpan tomato dalam balang adalah penyelesaian yang praktikal. Ini membolehkan anda mengekalkan bukan sahaja rupa tomato, tetapi juga rasa dan khasiatnya. Anda boleh menggunakan beberapa resipi popular.

Anda boleh membuat beberapa penyediaan menggunakan resipi yang berbeza untuk memilih pilihan terbaik untuk diri sendiri pada masa hadapan.

Dalam serbuk mustard

Serbuk mustard adalah produk yang menghalang tomato daripada rosak dan membolehkan anda menyimpannya untuk masa yang lama di rumah.

Prosedur:

1. Sediakan balang - basuh, sterilkan dan keringkan dengan teliti.
2. Basuh dan keringkan tomato.
3. Masukkan 2 sudu besar serbuk mustard ke bahagian bawah balang.
4. Letakkan tomato, taburkan setiap baris dengan satu sudu serbuk mustard.
5. Selepas mengisi balang, masukkan sesudu lagi serbuk sawi.
6. Menggulung.
7. Simpan di tempat yang sejuk.

Satu versi resipi ini ada pada video:

Dalam cuka

Untuk menyediakan resipi ini, anda mesti mencuci, mensterilkan dan mengeringkan balang dengan teliti.

Prosedur selanjutnya:

• letakkan tomato dalam balang;
• sediakan air garam dari 1 bahagian garam, 1 bahagian cuka dan 8 bahagian air;
• isi balang dengan penyelesaian yang disediakan;
• tutup dengan penutup;
• keluarkan ke dalam keadaan sejuk.

Cuka meja digunakan dalam resipi, 9%.

Tomato untuk musim sejuk dengan cuka, resipi video:

Dalam minyak sayuran

Anda boleh mengekalkan kesegaran tomato menggunakan minyak sayuran. Untuk melakukan ini, anda perlu:

1. Basuh dan keringkan balang.
2. Basuh dan keringkan tomato.
3. Letakkan tomato dalam balang.
4. Tuangkan minyak sayuran supaya sayur-sayuran ditutup sepenuhnya.
5. Tutup penutup.
6. Bawa ke tempat yang sejuk.

Penyediaan boleh disimpan sehingga Tahun Baru.

Disterilkan dalam air

Untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk tanpa cuka Anda perlukan (untuk balang liter):

• 2 sudu besar setiap garam dan gula;
• daun salam;
• beberapa ulas bawang putih.

Prosedur penyediaan:

1. Basuh sayur.
2. Basuh balang.
3. Letakkan tomato dan bawang putih cincang dalam balang.
4. Tuang satu liter air ke dalam periuk, tambah garam dan gula.
5. Didih.
6. Tuangkan ke atas tomato.
7. Sterilkan selama seperempat jam.
8. Menggulung.

Bagaimana untuk mensterilkan tomato tanpa menambah air ke dalam balang - dalam video:

Dalam air dengan aspirin

Asas pemeliharaan mengikut resipi ini adalah penggunaan perapan sejuk. Berdasarkan balang liter dan 0.5-0.7 kg tomato anda perlu menyediakan:

• 1 tablet aspirin;
• 0.5 l air;
• 2 sudu kecil. gula dan garam;
• 2 pcs. kacang lada sulah dan lada hitam.

Prosedur:

1. Sterilkan balang.
2. Basuh tomato.
3. Letakkan sayur dalam balang.
4. Masukkan biji lada.
5. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
6. Masukkan gula dan garam.
7. Didih.
8. Kecilkan api dan masak sehingga garam dan gula larut.
9. Hancurkan tablet aspirin dan tuangkannya ke dalam balang.
10. Tuangkan perapan panas.
11. Menggulung.

Resipi untuk tomato dalam tin dengan aspirin - dalam video:

Di mana untuk menyimpan kosong?

Balang tomato, tanpa mengira resipi yang dipilih, harus disimpan di tempat yang sejuk. Peti sejuk atau, sebagai contoh, bilik bawah tanah sesuai untuk tujuan ini.Seperti mana-mana penyediaan untuk kegunaan masa hadapan, balang mesti dilindungi daripada cahaya dan perubahan dalam keadaan penyimpanan tidak boleh dibenarkan.

Kesimpulan

Menyimpan tomato dalam balang boleh diatur mengikut beberapa resipi. Jika anda menggunakannya, anda akan dapat mempelbagaikan meja anda dan mengejutkan keluarga dan tetamu anda dengan tomato segar dan wangi di luar musim.