Produk yang sihat tetapi sensitif: apakah jangka hayat minyak zaitun?

Minyak zaitun adalah produk yang berharga dan sihat yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan.

Semasa mengatur penyimpanan, anda mesti mematuhi semua syarat untuk penyelenggaraan yang betul dan memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh.

Kami akan memberitahu anda lebih lanjut tentang jangka hayat minyak zaitun.

Bergantung pada apa?

Jangka hayat minyak zaitun bergantung kepada beberapa faktor. Antaranya ialah:

• jenis produk dan kualitinya;
• ketat pembungkusan;
• bahan dari mana bekas itu dibuat;
• pematuhan dengan syarat lokasi dan pengangkutan produk.

Berapa lama anda boleh menyimpan?

Minyak zaitun dijual dalam bungkusan dengan pelbagai saiz, yang boleh dibuat daripada bahan yang berbeza. Apabila membeli, anda harus mengambil kira intensiti penggunaan yang dirancang, kerana produk mempunyai tempoh penggunaan yang terhad, terutamanya selepas membuka pembungkusan asal.

Dalam kaca

Bekas kaca adalah pilihan yang paling mudah dan praktikal untuk menyimpan produk.

Sebaiknya pilih kaca gelap yang memberikan perlindungan daripada cahaya. Botol yang tertutup rapat boleh bertahan, dalam kebanyakan kes, selama 2 tahun.

Selepas membuka bekas kilang, adalah disyorkan untuk menggunakan minyak dalam masa 2 bulan. Jika produk biasanya tidak dibelanjakan dengan sangat aktif, maka lebih rasional untuk membeli botol kecil.

Dalam tin

Pengilang sering menghasilkan jumlah besar minyak zaitun dalam bekas timah. Produk biasanya boleh disimpan di dalamnya sehingga 1.5 tahun. Apabila bekas dibuka, jangka hayat kandungan adalah 2 bulan, dan volum ini biasanya dibeli oleh restoran dan kafe.

Dalam bekas plastik

Tidak digalakkan menyimpan minyak zaitun dalam bekas plastik. Produk di dalamnya tidak dilindungi daripada cahaya., dan mungkin bertindak balas dengan bahan bekas itu sendiri.

Dalam pembungkusan tertutup atau terbuka

Bekas tertutup rapat boleh disimpan untuk keseluruhan tempoh masa yang ditentukan oleh pengilang.

Setelah dibuka, minyak tidak lagi boleh duduk selama itu. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya dalam masa 60 hari. Ini disebabkan oleh fakta bahawa apabila bersentuhan dengan udara, produk teroksida, kehilangan bahan berguna dan secara beransur-ansur merosot.

Sehingga saat minyak diperlukan, anda tidak boleh membuka pembungkusan tertutup terlebih dahulu.

Masa pembendungan

Minyak zaitun adalah produk yang sangat sensitif. Jika peraturan penyimpanan dilanggar, ia akan menjadi kurang sihat dan mudah rosak.

Pada suhu bilik

Keadaan bilik adalah pilihan yang paling sesuai untuk mengatur penyimpanan. Suhu optimum ialah dari +15°C hingga +25°C.

Di bawah keadaan sedemikian, minyak boleh kekal dalam bekas yang belum dibuka sehingga 2 tahun dari tarikh pembuatan, dan sehingga 60 hari selepas membuka bungkusan.

Keperluan kandungan tambahan:

• perlindungan daripada cahaya matahari dan cahaya;
• tahap kelembapan yang rendah;
• berada jauh dari sumber haba.

Ia tidak disyorkan untuk menyimpan bekas yang tidak tertutup berhampiran produk dengan aroma yang kuat, kerana minyak mempunyai sifat menyerap pelbagai bau.

Dalam peti ais dan peti ais

Apabila suhu udara turun kepada +13°C atau kurang, perubahan mula berlaku pada minyak. Akibatnya:

• terbentuk endapan
• kandungan menjadi keruh,
• serpihan muncul, dsb.

Minyak zaitun tidak boleh dibekukan, kerana apabila terdedah kepada suhu rendah, ia kehilangan bahan bermanfaatnya dan mengubah rasa dan konsistensinya.

Bagaimana untuk memanjangkan jangka hayat?

Untuk memastikan bahawa minyak tidak rosak lebih awal daripada masa dan mengekalkan jumlah maksimum nutrien, Nasihat pakar berikut harus diambil kira:

1. Simpan produk dalam bekas kaca gelap.
2. Letakkan botol di tempat yang terlindung daripada cahaya.
3. Elakkan perubahan suhu di kawasan penyimpanan.
4. Jangan letakkan produk di dalam peti sejuk.
5. Pastikan penutup botol sentiasa tertutup rapat.
6. Jangan tambah minyak segar kepada minyak yang telah digunakan untuk masa yang lama.
7. Untuk menuangkan dari bekas besar ke dalam bekas yang lebih kecil, gunakan hanya botol yang bersih dan kering.
8. Jangan biarkan habuk, lembapan, dsb. masuk ke dalam bekas.

Jika minyak yang belum luput menunjukkan tanda-tanda rosak, ia tidak boleh digunakan untuk makanan.

Kesimpulan

Minyak zaitun segar dan berkualiti tinggi mempunyai komposisi yang unik dan rasa yang menyenangkan. Pelbagai besar dari pengeluar yang berbeza membolehkan anda memilih minyak dalam pembungkusan yang paling mudah dan jumlah optimum.