Adakah mungkin untuk menyimpan mentega di dalam peti sejuk dan untuk berapa lama?
Mentega mempunyai jangka hayat yang agak pendek.
Jika ia perlu dilanjutkan dengan ketara, pembekuan akan datang untuk menyelamatkan. Ini adalah kaedah penyimpanan praktikal, tetapi memerlukan pematuhan dengan beberapa peraturan.
Kami akan memberitahu anda dalam artikel ini cara menyimpan mentega di dalam peti sejuk dengan betul dan berapa lama.
Kandungan
Adakah ia berbaloi untuk dibekukan?
Mentega mengandungi peratusan lemak yang tinggi dalam komposisinya. Ini membolehkan produk menahan pembekuan dengan baik.
Setelah dicairkan ia boleh digunakan baik untuk sandwic dan untuk menyediakan hidangan yang kompleks.
Jangka hayat dalam peti sejuk beku
Satu pek mentega yang dibeli di kedai boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 4 bulan. Dalam kes ini, suhu udara harus dikekalkan stabil dan berada di kawasan dari -14 hingga -18°C. Untuk pembungkusan yang sangat kecil iaitu 10-50 gram, masa penyimpanan adalah lebih pendek, hanya 2 bulan.
Jika suhu penyejuk beku lebih tinggi, minyak tidak akan kekal lama di dalamnya. Ia perlu digunakan dalam masa 75 hari. Jika boleh, lebih baik menggunakan pembekuan letupan cepat.
Masa yang tepat untuk memegang inventori bergantung pada beberapa faktor:
- kesegaran produk;
- jenis pembungkusan;
- komposisi, dsb.
Untuk memastikan jangka hayat maksimum, adalah disyorkan untuk meletakkan hanya produk segar di dalam peti sejuk.
syarat
Seperti produk lain yang dihantar ke peti sejuk beku untuk penyimpanan jangka panjang, mentega memerlukan pematuhan beberapa syarat.
Perkara utama termasuk perkara berikut:
- Mengekalkan suhu yang stabil dalam peti sejuk beku.
- Tiada sentuhan dengan produk lain - daging, ikan, dsb.
- Penghapusan kemungkinan penyahbekuan pertengahan.
Potongan yang terlalu kecil (sehingga 50 gram) disimpan lebih teruk daripada yang besar. Berdasarkan ini, tidak disyorkan untuk memotong sejumlah besar mentega terlalu halus terlebih dahulu supaya tidak memendekkan masa penyimpanan.
Persediaan
Apabila merancang kandungan minyak dalam peti sejuk, anda harus memastikan bahawa tiada hubungan rapat dengan produk lain.
Ini adalah perlu untuk apabila anda perlu mencairkan produk, anda tidak perlu mengeluarkan keseluruhan bahagian besar dari peti sejuk.
Pakej
Untuk memastikan produk dilindungi secara maksimum semasa berada di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, ia mesti dibungkus dengan selamat. Beberapa pilihan boleh dilakukan. Sekeping yang berada dalam pembungkusan asalnya boleh dibekukan di dalamnya.
Selain itu, adalah disyorkan untuk membungkus bahagian atas pek:
- kerajang,
- perkamen,
- beg atau bekas makanan yang ketat.
Ini akan membolehkan kandungan bungkusan diasingkan dengan baik daripada pengaruh luaran - sentuhan dengan udara, produk lain, dsb.
Jika atas sebab tertentu kertas kulit dipilih, dan pembungkusan tambahan dalam beg atau kerajang tidak disediakan, jangka hayat minyak dalam peti sejuk dikurangkan kepada 1 bulan. Apabila membekukan beberapa keping, setiap satunya hendaklah dibungkus secara berasingan.
Bagaimana untuk mencair beku dengan betul?
Mentega sangat sensitif kepada keadaan penyahbekuan.
Pilihan terbaik ialah memindahkan pembungkusan dari peti sejuk ke rak peti sejuk dan biarkan di sana sehingga cair sepenuhnya.
Ia mudah untuk mengeluarkan satu pek pada waktu petang supaya anda boleh menyediakan sandwic pada waktu pagi.
Tidak ada gunanya cuba mempercepatkan penyahbekuan dengan pelbagai cara radikal.. Produk ini tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi dan serta-merta mula kehilangan bentuk dan konsistensinya.
Jika minyak terdedah kepada suhu tinggi, ia juga mungkin kehilangan aroma dan rasa akan merosot. Setelah dinyahbeku, minyak tidak lagi boleh disimpan lama, dan disyorkan untuk menggunakannya terlebih dahulu.
Kesimpulan
Apabila menyimpan mentega, hanya satu kali pembekuan dibenarkan. Ini membolehkan anda meningkatkan jangka hayat dengan ketara.
Kaedah penyimpanan ini sangat dipengaruhi oleh keadaan dalam peti sejuk, keadaan utama dan kualiti produk, serta kebolehpercayaan pembungkusan. Tertakluk kepada semua peraturan, minyak boleh berbohong selama beberapa bulan tanpa kehilangan kualiti, rasa dan aroma yang unik.
