Nasihat daripada tukang gula yang berpengalaman: cara menyimpan marshmallow epal di rumah

Marshmallow epal adalah pencuci mulut semulajadi dan sihat yang lazat. Agar produk mengekalkan semua kualitinya untuk masa yang lama, ia mesti disimpan dengan betul.

Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini di rumah.

Baca artikel tentang cara menyimpan marshmallow epal dengan betul di rumah.

Cara untuk mengatur penyimpanan pencuci mulut epal

Tertakluk kepada semua syarat yang diperlukan, marshmallow epal boleh disimpan dalam jangka masa yang agak lama. Apabila disediakan dengan baik, ia tidak sepatutnya mengotorkan tangan anda, walaupun ia mungkin terasa sedikit lembap apabila disentuh.

Bekas kaca

Menyimpan dalam balang kaca adalah pilihan yang paling biasa dan paling mudah, yang sangat sesuai untuk kegunaan rumah. Ia boleh menjadi sukar hanya jika terdapat sejumlah besar marshmallow epal, kerana dalam kes ini anda memerlukan banyak tin.

Untuk menyimpan dalam balang kaca, ikuti langkah berikut:

1. Pastila dipotong menjadi jalur dan dibentuk menjadi gulungan. Atau potong segi empat sama.
2. Taburkan dengan gula tepung.
3. Potongan yang terhasil diletakkan di dalam bekas kering, dilapisi dengan kulit.
4. Tutup dengan penutup plastik.

Marshmallow epal, tidak seperti produk yang diperbuat daripada buah-buahan lain, seperti plum, boleh mempunyai ketumpatan tinggi dan keplastikan yang rendah, jadi selalunya lebih mudah untuk memotongnya menjadi segi empat sama daripada menggulungnya.

Kotak kayu

Kotak kayu juga boleh digunakan sebagai tempat menyimpan marshmallow epal. Bekas yang disediakan dibersihkan, berventilasi, dikeringkan dan dilapisi dengan kulit, yang sepatutnya menutup bahagian bawah dan dinding kotak. Selepas ini, produk itu diletakkan, meletakkan semua lapisan dengan kepingan kertas.

Kelemahan kaedah penyimpanan ini termasuk:

• keperluan untuk pemprosesan serius kotak itu sendiri;
• kebesaran bekas;
• kekurangan kebolehpercayaan dan ketat pembungkusan sedemikian;
• Paling sesuai untuk jumlah besar bahan kerja.

Beg kanvas

Untuk menyimpan produk pencuci mulut hanya dalam beg, ia perlu disediakan. Hanya beg yang diperbuat daripada kain linen atau kapas yang tidak luntur boleh digunakan untuk sentuhan dengan produk.

Sebelum meletakkan marshmallow epal di dalamnya, beg itu hendaklah disimpan dalam larutan garam pekat dan dikeringkan tanpa dibilas.

Marshmallow itu sendiri, seperti dalam kaedah penyimpanan sebelumnya, harus ditutup dengan kertas kulit. Anda boleh menyimpan rasa manis terus dalam beg sedemikian, atau dengan meletakkannya di dalam tin.

Kelemahan organisasi:

• keperluan untuk pemprosesan tambahan beg itu sendiri;
• kesukaran meletakkan kertas di antara baris kerana kekurangan bentuk tegar;
• kekurangan sesak yang lengkap.

Pra-merawat beg dengan larutan garam akan melindungi produk daripada serangan serangga.

Bekas plastik

Marshmallow epal boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama lebih daripada sebulan. Apabila meletakkan produk dalam lapisan, jangan lupa untuk memisahkannya dengan kulit. Bekas adalah padat dan mengambil sedikit ruang, yang sangat mudah untuk penyimpanan rumah.

Kotak kadbod

Kotak kadbod sesuai untuk menyimpan produk makanan dalam kuantiti yang banyak. Sekiranya terdapat sedikit produk, maka bukannya kotak lebih baik menggunakan balang kaca atau bekas khas.

Bahagian dalam pembungkusan kadbod dilapisi dengan kertas kulit, dan lapisan dipisahkan dengan cara yang sama seperti semasa mengatur storan dalam bekas lain.

Jika, sebelum meletakkan marshmallow, kotak digunakan untuk produk dengan bau yang ketara (contohnya, oren, tangerin, daging asap, dll.), mereka tidak boleh digunakan. Di samping itu, pembungkusan sedemikian tidak memberikan perlindungan lengkap terhadap serangga.

Jangan biarkan produk dipadatkan atau diletakkan terlalu ketat, supaya tidak mencetuskan ubah bentuk dan kerosakan pada marshmallow.

Ciri-ciri pembekuan produk

Di dalam peti sejuk, tidak seperti peti sejuk biasa, pada suhu yang sentiasa rendah, marshmallow boleh disimpan untuk masa yang lama - sehingga setahun. Kaedah ini membolehkan produk mengekalkan nutrien dan tidak kehilangan konsistensinya.

Jika selepas membekukan marshmallow epal perlu dicairkan, maka Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur dan langkah demi langkah:

1. Pindahkan dari peti sejuk ke rak peti sejuk.
2. Biarkan selama beberapa jam (kira-kira dua hingga tiga).
3. Pindahkan ke kaunter untuk mencair beku sepenuhnya.

Suhu dan masa

Untuk memastikan bahawa produk semulajadi disimpan untuk masa yang lama, adalah perlu untuk mengatur keadaan yang sesuai untuknya:

• kelembapan - sehingga 60%;
• suhu udara adalah kira-kira +14? C.

Gula-gula epal hendaklah disimpan dalam keadaan kering:

1. Potong menjadi kepingan, ia boleh disimpan dalam bekas kaca sehingga 1.5 bulan, jika keadaan suhu yang diperlukan diperhatikan.
2. Beku - satu tahun.
3. Di luar rumah - tidak lebih daripada 1-1.5 minggu, kerana ia akan kering dengan cepat.

Semasa penyimpanan jangka panjang, secara berkala marshmallow harus dikeluarkan, dikeringkan di dalam ketuhar, dan selepas penyejukan, diletakkan semula dalam bekas simpanan, ditutup dengan kulit segar. Teknik ini akan meningkatkan jangka hayat.

Larangan dan ciri proses

Hanya penyimpanan yang betul membolehkan marshmallow tidak merosakkan dan mengekalkan konsistensinya.

Ciri-ciri organisasi proses termasuk yang berikut:

1. Jika marshmallow tidak dibungkus untuk penyimpanan, tetapi dibiarkan di udara terbuka, ia cepat kering dan menjadi keras.
2. Hanya diletakkan di dalam beg plastik dan di dalam peti sejuk, marshmallow epal menjadi melekit, likat dan mungkin hilang.
3. Jangan simpan marshmallow dalam bekas lembap.
4. Anda tidak boleh menyimpan produk dalam bekas yang mempunyai kesan produk lain di dalamnya dan telah mengekalkan bau asing - marshmallow akan menjadi tepu dengannya dan menjadi tawar.Atas sebab yang sama, anda tidak boleh menyimpannya di dalam bilik dengan pengudaraan yang lemah.
5. Menyimpan di bawah sinar matahari terbuka adalah cara untuk produk cepat kering dan memperoleh kekerasan yang tidak biasa.
6. Anda tidak boleh menyimpan marshmallow epal dalam kerajang atau filem berpaut - produk akan rosak.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang menyimpan epal, sila lihat. di sini.

Kesimpulan

Walaupun penghasilan marshmallow epal buatan sendiri asli tanpa tambahan bahan pengawet, produk ini boleh disimpan untuk jangka masa yang agak lama.

Perkara utama adalah mematuhi semua syarat yang diperlukan - mengekalkan kelembapan yang diperlukan dan suhu malar. Jika anda mengikuti semua peraturan penyimpanan, pastille akan menjadi pencuci mulut yang lazat dan sihat untuk seisi keluarga dan tetamu.