Petua berguna tentang cara memelihara bawang putih yang dikupas di rumah untuk musim sejuk

Bawang putih adalah tanaman sayuran yang digunakan dalam penyediaan sejumlah besar hidangan. Menggunakan walaupun satu atau dua ulas boleh memperkayakan rasa dan menambah aroma.

Tidak perlu membersihkan secara khusus sejumlah besar kepala. Tetapi jika ada sisa yang telah dibersihkan dan tidak digunakan, ia boleh disimpan untuk kegunaan masa hadapan.

Kami akan memberitahu anda dalam artikel ini cara memelihara bawang putih yang dikupas di rumah.

Bersedia untuk menyimpan bunga cengkih

Agar bawang putih yang dikupas tahan lama, ia perlu disediakan untuk penyimpanan. Adalah penting untuk mengeringkan dan menyusun tanaman yang dituai. Satu-satunya sayuran yang tinggal untuk kegunaan masa depan adalah yang tidak rosak.

Cengkih yang telah dibersihkan mesti memenuhi keperluan berikut:

• ketiadaan reput;
• tiada bau yang tidak menyenangkan;
• tiada ruam lampin.

Kaedah

Ulas bawang putih segar boleh diawet dengan pelbagai cara. Bergantung pada jumlah sayur-sayuran dan keupayaan yang ada, ini boleh dilakukan walaupun di pangsapuri bandar.

Dalam peti ais

Dalam kes di mana ulas bawang putih yang dikupas dirancang untuk digunakan dalam beberapa hari, anda hanya boleh menyimpannya di dalam peti sejuk.

Sekiranya diandaikan bahawa bawang putih tidak diperlukan pada hari-hari mendatang, adalah dinasihatkan bukan sahaja untuk tidak mengupasnya, tetapi juga untuk membahagikannya menjadi kepingan.

Sekiranya kepala telah dibersihkan, ia perlu diletakkan di dalam beg kertas. Ia tidak sepatutnya ditutup rapat untuk mengelakkan pemeluwapan daripada terbentuk.

Dalam bentuk ini, beg diletakkan di dalam petak sayuran. Jika disusun dengan betul, bawang putih boleh mengekalkan kualitinya di dalam peti sejuk sehingga sebulan.

Dalam peti ais

Dalam keadaan di mana bawang putih yang dikupas perlu disimpan lama, pembekuan mungkin menjadi penyelesaiannya. Dalam bentuk ini, kepingan boleh bertahan sehingga musim bunga, dan juga sehingga penuaian seterusnya.

Prosedur:

1. Pilih kepala padat, tidak rosak.
2. Keluarkan sekam kering daripada mereka.
3. Untuk kemudahan penggunaan selanjutnya, anda boleh membahagikan kepala yang telah dibersihkan kepada kepingan berasingan.
4. Letakkan kepingan dalam bahagian ke dalam beg.
5. Pindahkan beg ke peti sejuk.

Pada suhu bilik

Di pangsapuri bandar, ulas bawang putih boleh disimpan bukan sahaja di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Cara alternatif ialah meletakkan kepingan dalam balang dan mengisinya dengan minyak sayuran.

Dengan kaedah penyimpanan ini, adalah mungkin bukan sahaja untuk mengekalkan bawang putih, tetapi juga untuk mendapatkan pakaian berperisa untuk makanan ringan. Selain minyak, anda boleh menambah herba kering ke dalam balang.

Anda juga boleh memelihara bawang putih dengan menaburkan cengkih dengan garam ke bahagian paling atas bekas. Balang kaca sesuai sebagai bekas. Kaedah ini akan mengelakkan bawang putih daripada rosak dan kering. Tanpa pemprosesan tambahan, hanya menjaga hirisan hangat tidak akan berfungsi - mereka akan mula layu.

Pilihan lain

Sekiranya hasil tuaian besar, maka bawang putih bukan sahaja boleh disimpan segar, tetapi juga dikeringkan atau dipelihara.Pilihan ini sesuai untuk penuaian sayur-sayuran yang besar.

Pengeringan

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan kepingan, memilih pilihan terbaik untuk diri sendiri. Selepas pengeringan lengkap, bahan kerja boleh dikisar.

Sememangnya

Pengeringan di udara terbuka adalah yang paling mudah, tetapi juga kaedah pengeringan yang paling lama.

Hirisan yang dihiris nipis dibentangkan pada permukaan mendatar. Tempat itu harus dipilih untuk menjadi hangat, pengudaraan yang baik dan dilindungi dari cahaya matahari langsung.

Jika cuaca kering dan panas, pengeringan yang baik dicapai dalam beberapa minggu.

Untuk memastikan pengeringan seragam, adalah dinasihatkan untuk mengaduk kepingan cincang dari semasa ke semasa.

Dalam ketuhar

Pengeringan dalam ketuhar membolehkan anda mendapatkan hasil dalam beberapa jam. Ini lebih cepat daripada di luar dan lebih praktikal, kerana tidak ada pergantungan pada keadaan cuaca.

Prosedur:

1. Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar.
2. Potong ulas bawang putih menjadi kepingan nipis.
3. Susun pinggan di atas loyang dalam satu lapisan.
4. Tetapkan suhu pemanasan ketuhar kepada 60°C.
5. Letakkan loyang di dalam ketuhar.
6. Biarkan pintu terbuka.
7. Kacau bawang putih setiap 30-40 minit.

Purata masa pengeringan di dalam ketuhar ialah 5-6 jam.

Pilihan untuk mengeringkan bawang putih - dalam video:

Dalam pengering elektrik

Mengeringkan bawang putih dalam pengering elektrik adalah sangat mudah dan tidak mengambil banyak masa. Adalah dinasihatkan untuk memotong kepingan yang dikupas menjadi kepingan. Mereka dibentangkan pada tingkatan radas dan dikeringkan pada suhu 50-60°C. Potongan yang tidak dihancurkan juga boleh dikeringkan, tetapi ia akan mengambil lebih banyak masa.

Pemuliharaan

Ulas bawang putih boleh ditinkan dengan jayanya. Terdapat banyak cara mudah untuk membuat persediaan dengan sayuran ini untuk musim sejuk.

Resipi jeruk - pada video:

Berapa lama sayur tahan?

Jangka hayat ulas bawang putih bergantung pada keadaan dan kaedah penyediaannya.

Nasihat

Apabila mengatur penyimpanan bawang putih yang dikupas faktor-faktor berikut mesti diambil kira:

1. Bawang putih boleh menjadi musim sejuk atau musim bunga. Yang kedua disimpan dengan lebih baik.
2. Komposisi kaya yang mengandungi pengawet semulajadi membolehkan sayur-sayuran disimpan untuk masa yang lama walaupun tanpa pemprosesan yang kompleks.
3. Penyimpanan dalam keadaan yang tidak sesuai menyebabkan sayur menjadi layu.
4. Sayur-sayuran yang dituai dengan betul dan dikeringkan dengan baik sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Kelembapan yang tinggi boleh mencetuskan perkembangan reput.
5. Bawang putih boleh rosak kerana beberapa sebab. Ini termasuk jangkitan pada tumbuhan, ketidakpatuhan peraturan pengumpulan atau penyimpanan, serta pilihan varieti bawang putih yang salah untuk penyimpanan jangka panjang (sayur-sayuran musim sejuk disimpan sehingga 4 bulan, sayur-sayuran musim bunga - lebih lama).
6. Apabila memilih antara menyimpan sayur-sayuran dalam beg plastik atau dalam kertas satu, lebih baik memberi keutamaan kepada yang terakhir.

Kesimpulan

Terdapat beberapa cara untuk mengekalkan bawang putih yang dikupas. Hirisan yang baru dikupas pun boleh disimpan seketika. Tetapi lebih praktikal untuk menggunakan pengetinan, pengeringan dan pembekuan. Pilihan sedemikian lebih disukai terutamanya dalam kes-kes di mana hasil tuaian adalah besar.