Luar biasa, tetapi mudah: adakah mungkin untuk membekukan kubis rebus untuk kegunaan masa depan?

Kubis rebus adalah hidangan yang lazat dan sihat. Ia adalah sumber vitamin B, unsur mikro dan serat makanan.

Bagi menjimatkan masa, ramai suri rumah menyediakannya untuk kegunaan masa hadapan dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku. Ini sangat mudah, kerana anda sentiasa mempunyai ulam siap sedia di tangan.

Baca artikel tentang sama ada mungkin untuk membekukan kubis rebus dan bagaimana ini akan menjejaskan rasanya.

Kebaikan makanan beku

Anda boleh membekukan kubis rebus. Penyejukan produk siap tidak menjejaskan bau, rasa atau faedahnya.

Terhadap, Pembekuan mempunyai banyak kelebihan, termasuk:

• lanjutan jangka hayat;
• hidangan sampingan siap sedia atau pengisian untuk pai sentiasa ada;
• produk mencair dengan cepat.

Agar kubis mendapat semula konsistensi sebelumnya selepas beku, anda hanya perlu memasukkannya ke dalam kuali dan hidupkan api perlahan. Hidangan akan beransur-ansur cair dan tidak akan berbeza daripada produk asal.

Bagaimana untuk membekukan dengan betul?

Bekukan kubis rebus Ia tidak sukar jika anda mengikuti arahan berikut:

1. Potong dan reneh produk sehingga masak sepenuhnya. Sebagai tambahan kepada bahan utama, hidangan mungkin termasuk bawang, tomato dan lobak merah. Ia tidak disyorkan untuk membekukan kubis yang direbus dengan daging.
2. Jus yang terbentuk semasa proses memasak mesti dikeringkan.
3. Sejukkan hidangan ke suhu bilik.
4. Bungkus produk ke dalam bekas yang disediakan terlebih dahulu, keluarkan udara berlebihan dan tutup bekas.
5. Letakkan kubis di dalam peti sejuk di rak atas.

Selepas 2-3 jam, produk boleh dipindahkan ke bahagian bawah peti sejuk.

Di dalam ketuhar, produk kehilangan minimum vitamin dan tidak mendapat kalori tambahan, seperti ketika merebus dalam kawah atau dalam kuali. Sediakan hidangan tidak lebih daripada 40 minit.

Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, anda boleh menggunakan bekas berikut:

1. Beg plastik tebal. Produk siap diletakkan di dalamnya, udara dikeluarkan dan diikat dengan ketat. Anda tidak sepatutnya menyumbatnya. Dalam satu beg masukkan jumlah kobis yang diperlukan untuk 1 kali.
2. Bekas plastik dengan penutup. Untuk menyimpan sedikit udara di dalamnya, disyorkan untuk mengisinya sepenuhnya. Lebih mudah menggunakan bekas kecil sehingga 300 g.
3. Beg vakum. Ia mesti diisi 2/3 penuh. Udara dipam keluar dengan peranti atau pam khas, selepas itu injap beg ditutup dengan cepat.

Penggunaan beg vakum membolehkan anda menjimatkan ruang yang berguna di dalam peti sejuk, kerana selepas mengeluarkan udara, jumlah kandungannya dikurangkan sebanyak 60-70%.

Jangka hayat dalam peti sejuk beku

Jika beku, hidangan boleh disimpan sehingga enam bulan.. Jika anda hanya meletakkannya di dalam peti sejuk, maka selepas 3 hari produk akan rosak.

Hakikatnya ialah kubis yang ditinggalkan di dalam peti sejuk selama sehari atau lebih kehilangan sehingga 90% vitamin C. Satu-satunya nilainya ialah kehadiran serat makanan.

Jika produk tidak digunakan dalam tempoh enam bulan selepas pembekuan, ia mesti dilupuskan.Kobis jenis ini tidak sesuai untuk makanan.

Maklumat berguna

Petua untuk diambil perhatian:

1. Sekiranya hidangan disediakan dalam kuantiti yang banyak, maka ia perlu dibekukan dalam bahagian. Apabila keperluan timbul, jumlah produk yang diperlukan dikeluarkan dari peti sejuk.
2. Adalah disyorkan untuk menggunakan sedikit minyak semasa memasak. Biarkan rebusan kubis dalam jusnya sendiri. Ini akan mengurangkan kandungan kalori hidangan dan jumlah cecair di dalamnya.
3. Untuk mencairkan beku, anda boleh menggunakan microwave dan air suam.
4. Jika anda bercadang untuk menyimpan kubis untuk masa yang lama, anda perlu mengeluarkan udara berlebihan dari bekas. Lebih kurang ia, lebih baik produk dibekukan.
5. Bekas mesti ditutup rapat. Produk ini mempunyai bau yang kuat yang boleh merebak ke seluruh peti sejuk beku.
6. Anda boleh menambah baik rasa kubis yang dicairkan dengan menambah sedikit cuka dan gula semasa dipanaskan. Ini akan memberikan hidangan rasa manis dan masam.

Anda akan menemui semua maklumat yang paling penting dan berguna tentang menyimpan kubis. Di sini.

Kesimpulan

Anda pasti boleh membekukan kubis rebus. Selepas rawatan sedemikian, ia tidak akan kehilangan sifat rasa, tidak akan menjadi pahit atau masam.

Hidangan siap disimpan di dalam peti sejuk dalam beg plastik atau bekas. Untuk mendapatkan hidangan sampingan yang lazat dan mengenyangkan untuk makan tengah hari atau makan malam, luangkan masa beberapa minit untuk mengeluarkannya dari peti sejuk dan mencairkannya.