Bagaimana untuk menyimpan bit rebus di dalam peti sejuk dan untuk berapa hari?

Ubi bit adalah sayuran yang sihat dan lazat yang boleh dimakan mentah atau dimasak.

Disediakan terlebih dahulu, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk, mengekalkan semua sifat positif dan ciri khasiat nilai pemakanan produk mentah.

Ini hanya mungkin jika semua syarat dipenuhi. Kami akan memberitahu anda kemudian berapa lama bit rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Persediaan

Sekiranya bit dimaksudkan untuk disimpan di dalam peti sejuk, sayur-sayuran mesti disediakan dengan betul. Anda harus memasak sayur akar masak yang tidak rosak.. Untuk melakukan ini, mula-mula basuh dengan teliti dan potong daun.

Selepas sayur akar dimasak, ia dikeluarkan dari kuali dan dikeringkan. Sayuran basah tidak boleh dihantar untuk disimpan. Ia juga penting bahawa selepas bit dimasak, segera keluarkannya dari air. Jika tidak, sayur-sayuran bukan sahaja akan kehilangan warna terang, tetapi juga kegunaannya akan berkurangan.

Ciri-ciri organisasi storan

Tempoh jangka hayat bergantung kepada beberapa faktor. Pertama sekali, ini adalah keadaan produk itu sendiri. Dikupas, dan lebih-lebih lagi dicincang, bit disimpan untuk masa yang lebih singkat daripada bit rebus dalam kulitnya dan tidak dikupas.

Dalam kulit

Dimasak tetapi tidak dikupas, bit boleh disimpan selama beberapa hari. Untuk mengelakkan sayuran daripada rosak, ia mesti diletakkan di dalam selofan atau dimasukkan ke dalam bekas. Anda juga boleh menyimpan sayur akar yang diproses dalam periuk dengan penutup.

disucikan

Jika bit rebus dikupas, jangka hayatnya berkurangan. Sebelum meletakkan sayuran di dalam peti sejuk, disyorkan untuk membungkusnya dalam beg plastik.

Juga Pembungkusan vakum atau bekas boleh ditutup semula boleh digunakan. Dalam kes ini, sayur-sayuran boleh disimpan selama 1 hingga 3 hari.

Jika boleh, jangan kupas bit yang dimasak terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk melakukan ini mengikut keperluan.

dihiris

Jika bit rebus cincang dibeli di kedai dalam pembungkusan vakum, maka ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga tarikh tamat tempoh yang ditentukan oleh pengilang. Dalam kebanyakan kes - sehingga dua bulan.

Selepas membuka bungkusan tertutup, jangka hayat adalah 24 jam.. Sayur-sayuran yang dimasak dan dipotong di rumah mempunyai jangka hayat yang sama.

Tarikh luput

Tempoh penyimpanan bergantung kepada keadaan tanaman akar dan ciri penyediaannya. Bit yang dimasak dan tidak dikupas boleh disimpan secara purata selama 4 hari. Jika lebih lama, ia akan mula kering, walaupun suhu yang betul dikekalkan.

Apabila tanaman akar perlu dipelihara selama berbulan-bulan, pembekuan datang untuk menyelamatkan. Dalam kes ini, ia boleh disimpan pada suhu rendah (-20? C) sehingga enam bulan. Selepas tarikh luput, bit tidak boleh digunakan untuk makanan.

Dalam peti sejuk: kelebihan dan kekurangan

Anda boleh mengekalkan kualiti bermanfaat bit dengan membekukan.Ini membolehkan anda sentiasa mempunyai sesuatu di tangan untuk memasak cepat.

Prosedur memasak bit untuk pembekuan:

1. Bilas sayur.
2. Rebus sayur akar dengan kulitnya.
3. Sejuk.
4. Bersih.
5. Cincang atau parut.
6. Bungkus ke dalam beg atau bekas yang dibahagikan.

Untuk kemudahan, dinasihatkan untuk menandakan pembungkusan dengan tarikh penyediaan.

Bergantung pada suhu udara di dalam peti sejuk, sayuran boleh disimpan dari 3 bulan hingga enam bulan: pada -20? C – 6 bulan, pada -10? C – 3 bulan. Jika, disebabkan oleh gangguan bekalan elektrik atau atas sebab lain, suhu dalam peti sejuk meningkat, jangka hayat akan berkurangan.

Kelebihan pembekuan:

• mendapatkan produk separuh siap siap;
• menjimatkan masa memasak pada masa hadapan;
• pemeliharaan bahan berguna dalam produk beku;
• kemungkinan penyimpanan padat sayur-sayuran;
• jangka hayat yang panjang.

Kelemahan:

• memerlukan masa untuk menyediakan sayur-sayuran, membungkusnya, memotongnya;
• untuk barang besar, harus ada banyak ruang kosong di dalam peti sejuk;
• Jangka hayat terhad kepada beberapa bulan.

Anda boleh menonton video tentang cara membekukan bit:

Adakah mungkin untuk meningkatkan jangka hayat produk?

Keadaan berikut boleh meningkatkan tempoh penyimpanan:

• pemilihan sayur-sayuran untuk memasak - masak, tanpa kerosakan;
• rawatan haba berkualiti tinggi;
• pemilihan bekas yang sesuai;
• pematuhan dengan keadaan suhu;
• menghalang pendedahan matahari kepada produk.

Bit yang tidak dikupas dan tidak dicincang akan bertahan paling lama di dalam peti sejuk.Meletakkan sayur-sayuran yang dimasak dalam pembungkusan vakum membolehkan bukan sahaja untuk mengekalkan rasa yang lebih baik, tetapi juga membantu memanjangkan tempoh penyimpanan.

Ini disebabkan oleh kekurangan akses oksigen ke tanaman akar dan melambatkan perkembangan mikroorganisma patogen. Pembungkusan vakum boleh digunakan dalam kedua-dua petak umum peti sejuk dan dalam peti sejuk.

Alternatif

Sebagai tambahan kepada peti sejuk, bit rebus boleh disimpan di bilik bawah tanah atau di balkoni. Tetapi bilik sedemikian mesti memenuhi keperluan yang ketat:

1. Julat suhu – dari 0? C hingga +8? C.
2. Tiada pendedahan kepada cahaya matahari langsung.
3. Pembungkusan berkualiti tinggi yang akan menghalang penyejatan lembapan dan menghalang sayuran daripada rosak di udara terbuka.
4. Perlindungan daripada tikus di ruangan bawah tanah dan burung di balkoni.

Sekiranya terdapat ancaman fros, bit tidak boleh disimpan di balkoni terbuka.

Dalam bekas apa?

Apabila memilih bekas untuk menyimpan bit yang telah direbus, Keperluan pembungkusan berikut harus diambil kira:

1. Permukaan hidangan tidak boleh bertindak balas dengan produk dan mempercepatkan kemerosotannya.
2. Hidangan mesti mempunyai penutup atau tutupnya dengan filem berpaut di atas.
3. Pinggan mangkuk mestilah saiz yang sesuai.
4. Bekas mestilah kering dan bersih di bahagian dalam.
5. Hidangan yang disediakan tidak boleh mengandungi produk lain, termasuk sayur-sayuran rebus.

Yang berikut boleh digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran rebus:

• balang kaca;
• periuk kaca/mangkuk;
• bekas seramik;
• beg plastik;
• bekas;
• Pakej vakum.

Untuk bit cincang, lebih mudah untuk memilih bekas atau beg kunci zip untuk penyimpanan.Sekiranya terdapat banyak sayur-sayuran, maka anda boleh memilih kuali saiz yang sesuai atau mangkuk besar untuk memuatkannya.

Nasihat

Apabila menyimpan bit rebus di dalam peti sejuk, Nasihat pakar berikut harus diambil kira:

1. Sayur-sayuran tidak boleh dibekukan semula selepas dicairkan. Ini dengan ketara mengurangkan nilai pemakanan produk dan memburukkan rasa.
2. Bit rebus tidak boleh disimpan hangat, pada suhu bilik, kerana sayuran cepat merosot. Bit yang dihiris tidak boleh kekal hangat selama lebih daripada beberapa jam.
3. Jika tanaman akar dituai untuk musim sejuk, maka pilihan terbaik ialah menyimpannya mentah di dalam bilik bawah tanah. Sekiranya keadaan sedemikian tidak dapat dibuat, maka penyelesaiannya adalah untuk membekukan bit parut atau cincang.
4. Sekiranya tidak ada keperluan mendesak untuk memasak sayuran terlebih dahulu, maka lebih baik untuk mengelakkan penyimpanan produk jangka panjang dan mencari kegunaannya dalam masa beberapa jam selepas memasak.
5. Adalah paling mudah untuk membekukan bit rebus dengan membahagikannya kepada bahagian kecil, setiap satunya direka untuk satu kegunaan. Ini akan menghalang anda daripada mencair beku lebih banyak makanan pada satu masa daripada yang diperlukan untuk memasak.

Kesimpulan

Bit adalah produk sihat yang membekalkan badan dengan vitamin dan unsur mikro. Sayuran rebus ini digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, dan sering digunakan dalam pemakanan pemakanan.

Supaya bit hanya mempunyai manfaat, ia harus disimpan dengan betul, dengan mengambil kira keadaan produk dan mengawal semua keadaan.