Apakah jangka hayat susu pasteur yang belum dibuka dan selepas dibuka?

Susu merupakan salah satu minuman kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Hari ini, pengeluar menawarkan pelbagai jenis produk berasaskan susu lembu.

Salah satu yang popular ialah produk pasteur. Adalah penting untuk memahami bagaimana ia berbeza daripada susu biasa, cara menyimpannya dengan betul dan apakah jangka hayat susu pasteur.

Berapa lama produk biasa dan dipasteur bertahan?

Paradoksnya ialah susu asli buatan sendiri pada masa yang sama adalah yang paling berguna dan berbahaya. Ia mengekalkan keseluruhan kompleks vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, walaupun seekor lembu kerap diperiksa oleh doktor haiwan, dia boleh menjadi sakit tanpa pengetahuan pemiliknya.

Kebersihan juga penting:

• rawatan tangan;
• membersihkan ambing sebelum memerah susu;
• kebersihan pinggan mangkuk.

Mendidih akan menjadikan produk selamat, tetapi boleh dikatakan tidak berguna untuk kesihatan. Anda boleh minum susu mentah daripada lembu anda sendiri jika anda 100% pasti bahawa dia sihat dan sambil mematuhi semua peraturan kebersihan.

Tidak seperti susu asli, susu pasteur dipanaskan hingga 60-70 C. Dalam bentuk ini, ia sebahagiannya mengekalkan unsur berguna. Dalam industri ia dipanggil susu pendek kerana ia mempunyai jangka hayat terpendek.Jangka hayat susu tersebut bergantung pada pembungkusan dan suhu.

Hari ini terdapat pilihan pembungkusan berikut:

• beg plastik tebal;
• botol kaca;
• botol plastik;
• Tetrapacks.

Jangka hayat terpendek adalah dalam beg dan botol plastik. Struktur berbilang lapisan tetrapacks membolehkan anda melindungi susu daripada rosak untuk tempoh yang lebih lama. Keadaannya sama dengan bekas kaca.

Susu merupakan salah satu produk yang memerlukan tarikh luput wajib. Jika tempoh tidak dinyatakan, minuman itu tidak boleh dimakan.. Kekurangan tarikh luput adalah pelanggaran undang-undang (Dekri Kerajaan RF No. 720).

Bagaimana dan berapa lama, pada suhu berapa?

Susu pasteur yang belum dibuka boleh disimpan sehingga tarikh luput. Selepas membuka bungkusan - sehingga maksimum 48 jam di tempat yang sejuk. Masa khusus setiap produk secara langsung bergantung pada pembungkusan, suhu dan pengilang.

Dalam keadaan bilik

Susu dipasteur dalam beg dan botol tidak bertujuan untuk penyimpanan dalaman. Minuman boleh "berdiri" selama beberapa jam. Tempoh penyimpanan maksimum ialah 5-7 hari pada suhu -2 hingga +6 darjah, iaitu tempat yang sejuk.

Minuman pasteur dalam pek tetra yang belum dibuka boleh disimpan di dalam bilik jika suhu udara tidak melebihi +25 C. Semakin tinggi suhu di dalam bilik, semakin cepat susu akan masam. Produk bercetak mesti diletakkan di dalam peti sejuk.Jangka hayat khusus ditunjukkan oleh pengilang pada pembungkusan. Nilai juga bergantung pada bahan tambahan dan penstabil yang digunakan dalam had GOST.

Dalam peti ais

Semua pakej bercetak disimpan sahaja dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Semakin rendah suhu dalam unit, semakin lama susu pasteur kekal segar, tetapi dalam tarikh luput yang ditetapkan.

Adalah lebih baik untuk mencurahkan produk dari beg dan botol ke dalam bekas terbaik untuk menyimpan susu - kaca atau seramik, dengan penutup yang ditutup rapat.

Sebelum melakukan ini, adalah dinasihatkan untuk mencurahkan air mendidih ke atas kapal. Prosedur ini akan melindungi minuman daripada bau asing. Susu boleh disimpan dalam pek tetra untuk sepanjang hayat simpanan.

Ia tidak disyorkan untuk meletakkan susu di pintu peti sejuk, kerana di sinilah perbezaan suhu paling besar. Pilihan yang ideal ialah rak tengah atau bawah, jauh dari pintu.

Bolehkah ia dibekukan?

Salah satu cara untuk mengekalkan susu lebih lama adalah dengan membekukannya. Perlu diingat bahawa dalam kes ini produk kehilangan beberapa bahan berguna. Walau bagaimanapun, pembekuan berbaloi jika anda perlu menyimpan susu untuk kegunaan masa hadapan. Dalam bentuk ini, minuman boleh disimpan sehingga dua bulan.

Apabila tiba masanya untuk mencairkan beku, anda perlu melakukannya secara beransur-ansur.. Mula-mula, pindahkan susu dari peti sejuk beku ke peti sejuk selama sehari atau malam. Minuman nyahbeku disimpan dengan cara yang sama seperti minuman dipasteur biasa.

Membekukan semula produk tidak disyorkan. Dalam kes ini, susu kehilangan rasa, warna dan baunya yang unik.

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara membekukan susu:

Petua berguna

Untuk menikmati rasa susu pasteur, anda perlu mengikuti peraturan mudah untuk pemilihan dan penyimpanan. Antaranya:

1. Apabila membeli susu pasteur, anda harus sentiasa melihat label: semak tarikh luput, baca pelabelan.
2. Pelabelan mesti menunjukkan: komposisi, nilai pemakanan produk, maklumat tentang pengilang.
3. Pembungkusan mesti dimeteraikan dan dalam kes tidak rosak atau bengkak.
4. Adalah lebih baik untuk memilih pembungkusan legap, jadi susu mengekalkan sifat rasanya dengan baik.
5. Pembungkusan yang dibuka disimpan di dalam peti sejuk tanpa mengira jenis bekas.
6. Tidak ada gunanya mendidih susu yang dihasilkan oleh industri - ia telah pun menjalani rawatan haba.
7. Susu menyerap bau asing dengan baik, jadi ia harus disimpan dalam peti sejuk.
8. Menyimpan dalam cahaya matahari langsung dengan cepat menyebabkan produk tidak dapat digunakan.
9. Susu yang sedikit masam atau telah tamat tempoh boleh digunakan untuk membakar.

Kesimpulan

Susu pasteur adalah salah satu minuman yang popular di kalangan penduduk. Terima kasih kepada pemprosesan industri, ia menggembirakan dengan rasa yang lebih lama. Adalah lebih baik untuk menyimpan produk di dalam peti sejuk.

Ia dibenarkan untuk meninggalkan susu pada suhu bilik untuk masa yang singkat.. Boleh dibekukan. Jangka hayat khusus produk selepas membuka bungkusan secara langsung bergantung pada pembungkusan, suhu dan pengilang.