Petua dari penternak lebah tentang tempat dan cara menyimpan madu dengan betul dalam sarang lebah
Madu boleh disimpan untuk kegunaan masa hadapan bukan sahaja dalam keadaan cair biasa, tetapi juga secara langsung dalam sarang lebah.
Apabila mengatur penyimpanan dalam bentuk ini, adalah penting untuk memastikan pemeliharaan semua bahan bermanfaat produk dan melindunginya dengan pasti daripada kerosakan.
Hanya dalam kes ini ia akan mengekalkan kualiti yang bermanfaat dan rasa yang unik. Kami akan memberitahu anda lebih lanjut cara menyimpan madu dalam sarang madu dengan betul.
Kandungan
Perbezaan daripada cecair
Apabila menyediakan madu untuk musim sejuk, anda boleh membelinya dalam bentuk cecair atau dalam sarang lebah. Pilihan kedua mempunyai perbezaan yang ketara bukan sahaja dalam penampilan dan bentuk, tetapi juga dalam komposisinya.
Sisir madu boleh digunakan untuk makanan sepenuhnya. Kesan terapeutik yang bermanfaat bermula dari saat ia memasuki rongga mulut.
Berapa lama anda boleh berada di rumah?
Madu itu sendiri mempunyai sifat pengawet, yang membolehkan produk disimpan untuk masa yang lama.
Tempoh penyimpanan bergantung kepada beberapa faktor, antaranya:
- keadaan asal produk;
- bekas yang digunakan;
- syarat yang disediakan.
Secara purata, sarang lebah boleh disimpan dari enam bulan hingga setahun, dalam keadaan ideal - lebih lama.Untuk sentiasa mempunyai produk madu segar yang mengandungi sejumlah besar bahan berguna, disyorkan untuk mengemas kini stok setiap tahun sepanjang musim.
Memilih lokasi
Adalah disyorkan untuk menyimpan madu dalam sikat di tempat yang sejuk dengan kelembapan yang rendah, dilindungi daripada cahaya dan memastikan pengedap maksimum yang mungkin. Keadaan sedemikian boleh didapati di rumah persendirian dan di apartmen bandar.
Peti ais
Peti ais sesuai dijadikan tempat penyimpanan sediaan manis dari segi suhu, yang purata kira-kira +5°C. Oleh kerana pintu hampir selalu tertutup, madu terlindung daripada cahaya.
Jika bekalan akan disimpan dalam keadaan sedemikian, adalah perlu untuk memantau ketat bekas itu dengan teliti. Jika tidak, lembapan akan masuk ke dalam bekas dan diserap oleh produk. Ini sangat tidak diingini untuk madu, kerana air yang berlebihan membawa kepada penapaian.
Sarang lebah tidak boleh dibekukan, jika tidak mereka akan kehilangan bentuk, rupa dan nutriennya.
Ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah
Jika rumah itu mempunyai ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, ia boleh digunakan untuk menyimpan pelbagai bekalan makanan, termasuk madu dalam sarang lebah, jika mereka memenuhi semua keperluan.
Antara yang utama:
- kelembapan rendah;
- sejuk;
- kekurangan berdekatan dengan produk berbau kuat.
Jika bilik bawah tanah basah dan digunakan untuk menyimpan jeruk dalam tong, ikan masin, dan lain-lain, maka ia tidak boleh digunakan untuk madu.
Pantry dan almari
Kabinet tertutup dengan pintu dan pantri boleh digunakan sebagai simpanan bekalan madu dalam kes apabila suhu di dalamnya tidak lebih tinggi daripada +20 darjah. Anda juga harus memastikan bahawa makanan dengan bau yang kuat tidak disimpan berdekatan.
Dalam bekas apa?
Memilih bekas untuk menyimpan makanan manis adalah salah satu perkara penting.
Oleh kerana sarang lebah mempunyai keupayaan untuk menyerap bau dan kelembapan secara aktif, adalah perlu untuk memilih bahan bekas dengan teliti dan mengambil kira tahap ketat tudung.
Bekas kaca dan seramik sesuai untuk penyediaan manis. Bekas kayu dan bekas plastik juga boleh dipilih.
kaca
Pilihan yang paling popular ialah balang kaca. Mereka adalah hypoallergenic, kaca tidak mengoksida atau bertindak balas dengan kandungan, dan penutupnya sangat boleh dipercayai.
Video ini akan memberitahu anda tentang menyimpan madu dalam sarang lebah dalam balang kaca:
pokok
Kayu merupakan salah satu bahan tradisional untuk memelihara produk ternakan lebah. Tetapi anda perlu mengambil kira bahawa beberapa jenis kayu boleh mewarna rizab madu, sementara yang lain (contohnya, pain) boleh memberikan bau kepada madu.
plastik
Plastik juga merupakan keputusan yang kontroversi. Sekiranya anda bercadang untuk menyimpan sarang lebah untuk masa yang lama, beberapa bulan, maka tidak digalakkan menggunakan bekas tersebut, dan lebih baik memberi keutamaan kepada bekas kaca.
syarat
Madu adalah produk yang dibeli untuk kegunaan masa hadapan. Agar sarang lebah bertahan selama beberapa bulan, mengekalkan semua sifat bermanfaatnya, adalah sangat penting untuk menyediakannya dengan keadaan penyimpanan yang diperlukan.
Pada suhu berapa?
Untuk menyimpan produk lebah Adalah disyorkan untuk mengekalkan suhu dalam julat dari +5°C hingga +20°C. Sekiranya penunjuk lebih tinggi, madu dalam sikat mungkin menjadi gelap, mula memisahkan, dan jika kualiti pada mulanya rendah, malah ditapai.
Kelembapan
Kelembapan udara adalah parameter yang sangat penting apabila menyimpan madu dalam sarang lebah. Lebih rendah nilai, lebih baik untuk keadaan produk. Had tidak boleh melebihi 60-70%.
Pencahayaan
sarang lebah tidak boleh disimpan dalam cahaya, terutamanya pendedahan kepada cahaya matahari langsung tidak boleh diterima. Sekiranya keperluan ini diabaikan, produk bukan sahaja akan mengubah konsistensi dan warnanya, tetapi juga akan mula kehilangan bahan berfaedah.
Produk Berkaitan
Sarang lebah menyerap kelembapan dan bau dengan baik. Kerana ciri ini, semasa penyimpanan adalah penting untuk mengelakkan berdekatan dengan makanan berbau kuat (bawang putih, jeruk, ikan, dll.).
10 sebab kerosakan
Menyediakan syarat yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang bukanlah tugas yang sukar.
Untuk memastikan stok sarang lebah tidak merosot, Adalah penting untuk mengelakkan situasi berikut:
Mencampurkan beberapa jenis madu dalam satu bekas.- Menghantar madu yang belum masak untuk disimpan. Produk ini pasti tidak akan bertahan lama.
- Penyediaan sarang lebah yang terjejas oleh rama-rama lilin.
- Menggunakan bekas yang tidak sesuai.
- Menyimpan produk dalam cahaya dan/atau pada suhu melebihi 20-25°C.
- Menggunakan penutup yang bocor atau hilang. Mengekalkan bungkusan tertutup boleh menjadi sukar apabila menggunakan bekas penyimpanan seramik.
- Menyimpan sarang lebah di tempat yang lembap.
- Kejiranan dengan produk yang mempunyai aroma yang kuat.
- Menggunakan sudu basah dan/atau seterika untuk mengumpul madu.
- Perubahan mendadak dalam suhu udara.
Kesimpulan
Mengatur penyimpanan madu dalam sarang madu di rumah agak mudah. Perkara utama adalah mematuhi peraturan dan ingat faktor-faktor yang boleh mengurangkan kualiti produk dan bahkan menyebabkan kerosakannya.
