Hacks kehidupan masakan tentang cara memelihara lada manis untuk musim sejuk untuk pemadat

Lada manis adalah salah satu sayuran yang paling serba boleh untuk digunakan dalam masakan.

Untuk dapat memeliharanya untuk masa yang lama, sayur-sayuran mesti dipilih dan diproses dengan betul.

Bagaimana untuk mengekalkan lada manis untuk musim sejuk untuk pemadat? Anda boleh melakukan ini di rumah menggunakan resipi yang terbukti.

Persediaan untuk penyimpanan

Lada untuk pemadat yang dirancang pada musim sejuk dipilih dengan sangat berhati-hati. Ia mesti masak dan tidak rosak (reput, retak, penyok). Ini disebabkan oleh fakta bahawa keseluruhan buah digunakan untuk penuaian.

Lada manis yang dituai diperiksa. Buah-buahan dengan kecacatan harus dibuang; ia juga boleh digunakan untuk jenis penyediaan dan pembalut lain. Lada manis yang dipilih untuk penuaian mesti disediakan: dibasuh, berhati-hati memotong tangkai dengan pisau tajam, dan keluarkan benih.

Keanehan

Untuk menggembirakan keluarga anda dengan lada sumbat pada musim sejuk, ia boleh dibekukan atau dalam tin. Ia tidak mungkin untuk mengekalkan penuaian segar sepanjang musim sejuk.

membeku

Apabila beku, sayur cepat sejuk. Adalah dinasihatkan bahawa suhu dalam peti sejuk tidak lebih tinggi daripada 18? C. Ia adalah pematuhan dengan syarat ini yang akan membolehkan anda menjimatkan jumlah maksimum nutrien. Dalam bentuk ini, penyediaan boleh disimpan bukan sahaja sepanjang musim sejuk, tetapi juga sehingga penuaian seterusnya.

Apabila dibekukan, sayur-sayuran akan mengekalkan penampilan yang menarik, sifat dan rasa yang bermanfaat. Ini difasilitasi oleh kekurangan rawatan haba.

Lada yang disediakan hendaklah dikeringkan selepas dicuci. Jika tidak, banyak ais dan fros akan terbentuk pada sayur-sayuran.

Untuk penyimpanan padat, buah-buahan perlu dimasukkan ke dalam satu sama lain - beberapa keping dalam satu baris. Selepas ini, lada dimasukkan ke dalam beg plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk. Apabila anda membekukan lada yang sudah disumbat, jangka hayatnya berkurangan dengan ketara. Baca lagi Di sini.

Video ini akan memberitahu anda tentang membekukan lada manis:

mengetin

Lada benggala manis boleh dalam tin. Penyediaan yang disediakan dengan cara ini sesuai untuk memasukkan sayur-sayuran pada musim sejuk. Terdapat banyak resipi.

Cara klasik

Yang paling mudah dan paling popular memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1.5 kg lada;
• 3 daun laurel;
• 5 kacang setiap satu daripada hitam dan lada sulah;
• 1.5 liter air;
• 2 sudu besar. l. cuka;
• 1 sudu pencuci mulut gula;
• 1 sudu besar. l. garam.

Prosedur:

1. Basuh lada.
2. Potong batang dari buah.
3. Buang biji.
4. Bilas lagi.
5. Rebus lada dalam air panas selama 1 minit.
6. Keluarkan biji lada dari air mendidih. Toskan air dari mereka.
7. Sterilkan balang selama 15 minit.
8. Letakkan lada dalam balang.
9. Sediakan perapan secara berasingan. Untuk melakukan ini, tambahkan daun bay, panas dan lada sulah, garam, gula ke dalam air mendidih. Rebus perapan selama 4 minit.
10. Tuangkan cuka ke dalam balang dan tuangkan perapan yang disediakan.
11. Gulung tin.
12. Terbalikkan dan bungkus.
13. Biarkan sehingga sejuk.

Jika jumlah perapan tidak mencukupi, anda boleh menambah air mendidih.

Video ini akan memberitahu anda tentang mengetin lada manis:

Resipi cepat

Bagi mereka yang ingin mengatasi bahan kerja dengan cepat, Resipi ini akan berfungsi:

• lada loceng mesti dibebaskan dari inti dan tangkai;
• rebus dalam air mendidih selama 3 minit;
• dapatkan lada - jangan buang air garam, anda masih memerlukannya;
• letakkan buah-buahan dalam balang 3 liter;
• tuangkan air garam di mana sayur-sayuran direbus;
• Tuangkan 3 sudu besar ke dalam setiap balang di atas. l. cuka;
• menggulung.

Cadangan

Apabila menyediakan lada manis pada musim sejuk Cadangan pakar berikut mungkin berguna:

1. Sayur-sayuran yang dituai atau dibeli untuk dibekukan mesti diproses secepat mungkin, sebelum ia mula layu.
2. Jika lada dibeli atau dikumpulkan bukan sahaja untuk pembekuan, tetapi juga untuk pemeliharaan, anda mesti terlebih dahulu melakukan pembekuan dan kemudian jeruk.
3. Sayuran yang telah dicairkan tidak boleh dibekukan semula. Oleh sebab itu, adalah sangat penting untuk menyusun lada dengan betul ke dalam bahagian-bahagian untuk mencairkannya sama seperti yang diperlukan untuk menyediakan satu hidangan.
4. Untuk membekukan sayur-sayuran, anda boleh menggunakan bukan sahaja beg plastik biasa, tetapi juga yang mempunyai pengikat zip, serta bekas makanan plastik dengan penutup.

Kesimpulan

Memelihara lada manis untuk musim sejuk dengan membekukan dan mengetin akan membolehkan anda menikmati hidangan musim panas yang lazat dan beraroma walaupun dalam cuaca sejuk. Sekiranya teknologi penyediaan sayur-sayuran diikuti, lada akan mempunyai aroma dan rasa yang jelas.