Cadangan berguna di mana dan cara menyimpan lada untuk masak

Dengan bermulanya musim luruh yang sejuk dan pada malam fros pertama, buah lada yang lembut perlu dipetik yang belum masak.

Dalam kes ini, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan untuk buah masak.

Kami akan memberitahu anda lebih lanjut tentang tempat menyimpan loceng dan lada panas untuk masak.

Adakah mungkin untuk mengeluarkan buah-buahan yang belum masak?

Sayuran yang belum masak berbeza daripada yang masak dalam warna hijau yang kaya. Buah-buahan sedemikian telah mencapai kematangan teknikal, di mana ia sesuai untuk makanan. Walau bagaimanapun, mereka masih tidak mempunyai juiciness dan rasa yang wujud dalam lada masak. Mereka memperoleh sifat ciri ini apabila mereka masak kepada kematangan biologi dan mengumpul keseluruhan julat rasa dan kualiti yang bermanfaat.

Kemudian adakah gunanya memetik buah yang belum masak? Ternyata ya. Terdapat beberapa sebab untuk ini:

1. Sayuran yang belum masak mempunyai struktur yang agak padat, berkat yang mereka bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik.
2. Dengan mengeluarkan buah-buahan hijau dari belukar, adalah mungkin untuk merangsang penampilan ovari baru, yang membantu meningkatkan produktiviti.
3. Penyingkiran lada tepat pada masanya dari taman membantu mencegah kehilangan tanaman akibat permulaan fros.

Ciri-ciri pematangan pelbagai jenis

Memasak lada, iaitu, membawanya kepada kematangan biologi, adalah proses yang tidak menimbulkan sebarang kesulitan tertentu. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk mengambil kira ciri-ciri pelbagai jenis produk.

Bahasa Bulgaria yang manis

Ciri khas penuaian lada manis ialah adalah disyorkan untuk mengumpulnya pada peringkat kematangan teknikal.

Jika anda mengeluarkannya dari semak masak sepenuhnya (dalam keadaan matang biologi), mereka tidak akan disimpan lama, mereka akan cepat berkedut, kehilangan bentuk dan mula reput.

Bagi sayur-sayuran yang belum masak, ia boleh disimpan sehingga 3 bulan tanpa kehilangan kualiti yang bermanfaat.

Lada benggala masak boleh dilakukan dengan beberapa cara:

1. Letakkan dalam kotak kadbod dengan lubang pengudaraan sisi, letakkan buah-buahan masak di antara lada hijau. Pada suhu bilik, buah-buahan yang belum masak masak dalam 5-6 hari.
2. Habuk papan berjaya digunakan untuk pematangan beransur-ansur dan penyimpanan jangka panjang.
3. Pematangan dijalankan secara berbeza jika pematangan penuh lada manis adalah wajar tidak lebih awal daripada sebulan untuk tujuan penyimpanan yang lebih lama. Dalam kes ini, buah-buahan yang dikumpul pada peringkat kematangan teknikal dilipat dalam 3 lapisan dalam kotak kayu atau kadbod. Dalam kes ini, adalah penting untuk memastikan rejim suhu tidak lebih tinggi daripada 12°C dengan kelembapan 80 hingga 90%. Pematangan secara beransur-ansur membolehkan anda mengekalkan produk sehingga 3 bulan.
4. Satu lagi cara untuk membantu mematangkan lada adalah dengan menggantung semak di ruangan bawah tanah atau ruang bawah tanah, yang digali oleh akarnya.

Dia akan memberitahu anda bagaimana dan di mana untuk menyimpan lada benggala supaya ia menjadi merah. ini artikel.

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara mengatur pematangan lada loceng:

Akut

Tidak seperti jenis manis, berisi, lada panas Ia tidak disyorkan untuk mengeluarkannya dari belukar apabila ia hijau. Buah nipis dikeluarkan dari belukar apabila mereka memperoleh warna coklat, kerana semakin dekat peringkat kematangan biologi, semakin tajam buahnya.

Lada panas berperisa dengan sempurna mengekalkan semua sifatnya selama beberapa bulan. Pada masa yang sama, penyimpanannya tidak memerlukan mengekalkan keadaan khas, kecuali udara kering, tetapi tidak terlalu kering di dalam bilik.

Walau bagaimanapun, jika terdapat ancaman fros, lada panas masih dikeluarkan dan dibawa ke keadaan matang biologi dengan cara yang mudah:

1. Untuk penyimpanan, buah dengan tangkai dan tanpa kerosakan dipilih. Mereka digantung pada benang atau tali pancing yang kuat, dan kemudian digantung di balkoni.

   Pematangan berlaku dalam beberapa hari. Buah dengan cepat memperoleh warna merah yang kaya, selepas itu ia boleh disimpan di dalam bilik yang kering dan sejuk.

2. Anda boleh masak lada panas di ambang tingkap, dengan syarat ia terbuka kepada cahaya matahari. Pod diputar secara tetap untuk memastikan pendedahan cahaya matahari sekata. Kaedah ini membolehkan anda membawa buah tersebut kepada kematangan biologi dalam masa 3-4 hari sambil mengekalkan kepedasannya dan memperoleh warna merah terang buah.
3. Cara paling mudah untuk masak lada panas adalah dengan meletakkan buah coklat di dalam peti sejuk. Buah-buahan pertama diletakkan di dalam beg plastik dengan beberapa lubang. Lada panas menjadi merah dalam masa seminggu sahaja. Pada masa yang sama, ia tidak kering dan mengekalkan kepedasannya.

Untuk masak untuk benih

Biasanya benih dikumpulkan daripada buah-buahan yang telah masak di taman. Tetapi jika perlu, mereka boleh masak. Pada masa yang sama, benih yang diperoleh daripada buah yang masak dibezakan oleh percambahan yang lebih baik dan kelajuan percambahan.

Tempoh masak lada untuk benih bergantung kepada banyak faktor:

• saiz buah dan ciri varieti;
• lada dengan dinding nipis masak dalam masa 3 hari;
• untuk yang berdinding tebal ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya 7 hari.

Kemudian benih dikeluarkan dari pulpa dan dikeringkan selama satu hari lagi, selepas itu ia disejukkan dan disimpan dalam beg kertas, memastikan suhu sekurang-kurangnya 18°C.

Nasihat

Menuai buah-buahan yang belum masak adalah cara terbaik untuk mengekalkan penuaian hasil yang halus. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan kerosakan pramatang, perlu diperhatikan dengar nasihat:

1. Salah satu syarat penting untuk memastikan penyimpanan jangka panjang ialah menyimpan hanya keseluruhan buah yang utuh.

   Pada masa yang sama, apabila mengeluarkan buah-buahan dari belukar, adalah perlu untuk meninggalkan tangkai di belakang.

2. Untuk buah-buahan utuh yang berada dalam keadaan matang teknikal, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan yang selesa.

   Iaitu, mengekalkan suhu 0 hingga 3°C dan kelembapan udara 80%. Ini akan membolehkan anda mengekalkan produk selama 2 - 3 bulan.

3. Buah yang belum masak terasa hebat di ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah. Mereka tidak kehilangan persembahan mereka di dalam bilik sejuk selama 70 hingga 90 hari.
4. Jangka hayat yang lebih baik dicapai dengan menggunakan kotak kayu atau kotak kadbod dengan lubang sisi.

Kesimpulan

Mengeluarkan lada dari semak pada peringkat kematangan teknikal mempunyai beberapa kelebihan. Tidak sukar untuk mewujudkan keadaan untuk pematangan lada yang berjaya.Pada masa yang sama, kita tidak boleh lupa bahawa sangat penting untuk memastikan penyelenggaraan yang selesa, tanpanya produk akan cepat merosot.