Ciri-ciri dan jangka hayat keju Cremette

Apabila membeli produk, persoalan sering timbul: berapa lama dan dalam keadaan apa ia boleh disimpan?

Ini juga terpakai kepada keju dadih Cremette. Ia muncul di kedai runcit tidak lama dahulu.

Pembuat manisan yang berpengalaman mempunyai lebih banyak maklumat mengenainya. Pembeli biasa mungkin mengalami kesukaran. Kami akan bercakap tentang menyimpan keju Cremette dengan lebih lanjut.

Rasa berkrim

Cremette atau "Cremette" sebagai nama rasmi berbunyi, adalah keju dadih. Produk ini mempunyai rasa lembut, berkrim dan konsistensi lembut. Ia sesuai dengan banyak makanan, serta perisa vanila atau kayu manis.

Anda boleh mengetahui tentang jangka hayat keju dadih Di sini.

Syarat penahanan

Keju Cremette dihasilkan dalam pembungkusan plastik yang diisi dengan sedikit whey. Di atasnya produk ditutup dengan filem pelindung. Pembungkusan itu sendiri ditutup dengan penutup yang diperbuat daripada bahan yang sama dengan badan.

Isipadu minimum yang boleh didapati dalam runcit ialah 800 g. Maksimum – 2 kg.

Tukang masak berhadapan dengan persoalan bagaimana mengekalkan keju segar tanpa kehilangan ciri-ciri rasanya. Dan untuk berapa lama penggunaannya dianggap selamat?

Dalam pembungkusan asal

Adalah disyorkan untuk menyimpan keju Cremette dalam bungkusan tertutup di dalam peti sejuk. Tempoh maksimum rasa dan ciri produk 120 hari atau 4 bulan dari tarikh pembuatannya.

Apabila membeli keju Cremette, anda harus memberi perhatian bukan sahaja kepada tarikh pengeluaran. Tetapi juga pada integriti pembungkusan dan ketat tudung. Item tidak boleh disimpan dalam pembungkusan yang tidak bertutup.

Selepas dibuka

Pilihan terbaik ialah menggunakannya serta-merta selepas membuka bungkusan. Apabila ini tidak mungkin, teruskan seperti berikut:

• buka balang;
• keluarkan filem pelindung;
• Menggunakan sudu bersih atau spatula silikon, keluarkan jumlah jisim keju yang diperlukan ke dalam mangkuk yang berasingan;
• tutup pembungkusan dengan ketat;
• letak dalam peti ais.

Jika anda melakukan semuanya dengan betul, keju Cremette tidak akan rosak dalam masa 48 jam atau 2 hari.

Suhu

Keju tertutup rapat disimpan pada suhu dari 2 hingga 8? C. Adalah disyorkan untuk menyimpan pembungkusan yang dibuka dengan produk yang tidak digunakan pada suhu 4-8? C. Ini sepadan dengan rak tengah peti sejuk.

Anda tidak sepatutnya membekukannya, seperti yang dinasihatkan oleh sesetengah pembuat konfeksi. Apabila mencair beku, struktur dan konsistensi keju berubah, yang menjadikannya sukar untuk digunakan.

Tanda-tanda kerosakan

Keju segar berbeza dalam parameter berikut:

1. Warna produk adalah putih atau krim ringan. Seragam, tanpa kemasukan gelap.
2. Ia padat apabila dipotong dan tidak mempunyai corak. Teduhnya harus sepadan dengan warna bahagian atas produk.
3. Aromanya samar dan menyenangkan.
4. Rasanya berkrim, agak cerah dengan rasa masin.
5. Konsistensinya lembut dan elastik.

Sebaik-baiknya, Cremette yang baru dibuka hendaklah ditutup dengan lapisan whey keputihan yang sekata tanpa gumpalan atau ketulan. Dan produk itu sendiri tidak sepatutnya mempunyai kawasan kering. Dalam kes ini, ia akan menjadi mudah untuk digunakan pada permukaan kek atau gulung yang dibakar.

Yang mungkin menunjukkan bahawa keju telah rosak semasa disimpan dalam bungkusan yang dibuka, atau bahawa ia telah tamat tempoh. Anda harus berhati-hati dengan:

• rupa bau atau rasa asing, masam dalam keju atau whey;
• perubahan dalam konsistensi whey dengan pembentukan bekuan atau ketulan;
• kehadiran bintik kehijauan atau biru di permukaan;
• kekeringan berlebihan produk.

Kesimpulan

Jangka hayat keju dadih dalam pembungkusan asalnya agak panjang. Empat bulan tertakluk kepada peraturan kebersihan. Setelah dibuka, ia hanya boleh disimpan selama beberapa hari. Dan juga dalam keadaan tertentu.

Jangan gunakan Cremette jika anda mempunyai keraguan tentang kualitinya. Ini mengancam bukan sahaja produk lain yang terbuang dan rasa tidak puas hati daripada hidangan yang rosak. Tetapi juga masalah kesihatan yang serius.