Pendekatan saintifik: adakah mungkin untuk menyimpan epal di dalam bilik bawah tanah bersama-sama dengan kentang?

Setiap tukang kebun tahu nilai meter persegi di dalam bilik bawah tanah. Tanaman yang dituai mesti diletakkan sedemikian rupa sehingga terdapat ruang yang cukup untuk setiap produk.

Pada masa yang sama, adalah perlu untuk mematuhi keperluan tanaman supaya ia tidak merosot semasa penyimpanan. Isu berasingan ialah keserasian sayur-sayuran dan buah-buahan.

Baca artikel tentang sama ada mungkin untuk menyimpan epal di bilik bawah tanah yang sama bersama-sama dengan kentang dan cara mengatur proses ini dengan betul.

Keserasian Produk

Untuk memastikan sayur-sayuran dan buah-buahan tidak rosak semasa penyimpanan, keserasian mereka mesti diambil kira.

Beri perhatian kepada parameter seperti:

• ketebalan kulit buah dan sayuran;
• keperluan suhu;
• bahan yang dikeluarkan oleh produk.

Kentang boleh disimpan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, yang tidak akan merosakkannya, akan menyerap kelembapan berlebihan dan tidak akan mula merosot kerana kelebihannya.

Apabila berbaring di bilik bawah tanah, ubi berpeluh. Pemeluwapan terkumpul tidak boleh membahayakan makanan yang disimpan berdekatan. Epal bukan salah satunya. Mereka tidak boleh berbaring bersama-sama dengan kentang. Terdapat beberapa sebab untuk ini.

Mengapa ia tidak disyorkan?

Ia tidak disyorkan untuk menyimpan epal dengan kentang kerana fakta bahawa ia mengeluarkan etilena. Nama ini menyembunyikan hormon tumbuhan yang direka untuk kematangan pesat mereka. Dalam buah-buahan yang dipetik, pengeluarannya meningkat disebabkan oleh kekurangan kelembapan, jadi mereka masak lebih cepat.

Oleh itu, berbaring di sebelah epal, ia mula cepat bercambah dan merosot. Ubi menjadi lembut dan reput dari dalam.

Walau bagaimanapun, etilena mempunyai satu keanehan. Pada suhu sifar, pengeluarannya berkurangan dengan ketara. Oleh itu, proses pematangan produk menjadi perlahan. Sebaik sahaja suhu di dalam bilik bawah tanah meningkat melebihi sifar, gas mula dihasilkan semula dengan dendam.

Mengetahui ciri ini, ia boleh digunakan untuk kelebihan. Oleh itu, dalam beberapa kes, menyimpan epal dan kentang bersama-sama masih boleh diterima.

Bilakah sebenarnya ia tidak mungkin?

Terdapat situasi di mana anda perlu menyimpan epal dan kentang Ia tidak jelas.

1. Simpanan dalam satu kotak. Dalam apa jua keadaan, buah-buahan dan sayur-sayuran tidak boleh bersentuhan antara satu sama lain. Etilena yang dikeluarkan akan menyebabkan kentang cepat reput.
2. Menyimpan buah-buahan yang masak awal dengan kulit nipis dalam bekas yang sama dengan kentang atau di sebelahnya. Buah-buahan ini mengeluarkan gas terutamanya secara aktif. Mereka sendiri dengan cepat merosot dan mencetuskan reput produk berdekatan.
3. Suhu tinggi di dalam bilik bawah tanah. Jika ia melebihi 0...+1 darjah, maka tanaman akan mula reput.
4. Pengudaraan yang lemah. Lebih teruk bilik itu berventilasi, lebih banyak etilena akan terkumpul di dalamnya.
5. Menyimpan kuantiti epal yang banyak. Sekiranya tanaman menduduki bahagian utama bilik bawah tanah, maka pengumpulan etilena akan menjadi ketara. Dalam kes ini, walaupun pengudaraan yang paling kuat tidak akan membantu.

Bilakah ia dibenarkan?

Simpan epal dan kentang bersama-sama mungkin dalam kes berikut:

• keadaan ideal telah dibuat di ruang bawah tanah - suhu udara tidak melebihi 0 darjah, hud berfungsi dengan baik, atau kipas tambahan dipasang;
• ketinggian siling di ruang bawah tanah sekurang-kurangnya 2.2 m;
• bilik itu dibasmi kuman, dindingnya bercat putih dengan campuran kapur dan tembaga sulfat;
• adalah mungkin untuk meletakkan sayur-sayuran dan buah-buahan jauh dari satu sama lain;
• kentang masih muda dan kering - ubi tersebut tidak akan terdedah kepada etilena untuk masa yang lama;
• kawalan kualiti produk yang kerap - anda perlu menyusun dan memeriksanya dengan kerap.

Sekiranya epal telah menyerap bau "ruang bawah tanah", tidak sukar untuk menghilangkannya. Ia cukup untuk menyimpannya di apartmen selama beberapa hari. Buah-buahan yang berkedut direndam dalam air sejuk.

Bagaimana untuk mengatur penyimpanan di ruang bawah tanah yang sama dengan kentang?

Sekiranya terdapat sedikit ruang penyimpanan, maka anda boleh menggunakan beberapa helah, yang mana anda akan dapat memelihara kedua-dua epal dan kentang di bilik bawah tanah yang sama.

Ini termasuk:

1. Penyimpanan berasingan produk. Kentang diletakkan di dalam bilik bawah tanah dalam kotak terbuka. Buah-buahan diletakkan di atas rak yang terletak lebih tinggi.

   Mereka akan terletak lebih dekat dengan pengudaraan, dengan itu mengelakkan pengumpulan etilena di dalam bilik.

2. Menyimpan epal dalam beg plastik. 2-4 kg buah dibungkus di dalamnya dan dibiarkan selama 7 jam untuk menyejukkan. Beg-beg itu kemudiannya diikat rapat.

   Untuk buah "bernafas", beberapa lubang kecil sudah cukup, yang dibuat dengan perlawanan.Selepas 7-14 hari, beg itu akan terkumpul karbon dioksida yang cukup untuk menyimpan epal untuk masa yang lama.

   Proses ini boleh dipercepatkan dengan meletakkan kapas dengan alkohol di dalamnya. Dengan kaedah penyimpanan ini, epal tidak akan dapat membahayakan ubi.

3. Sebelum menghantarnya ke kotak, sayur-sayuran dan buah-buahan mesti disusun dengan teliti. Semua produk yang mempunyai sedikit pun tanda reput, calar atau penyok mesti diisih.
4. Untuk memastikan epal melepaskan kurang etilena ke alam sekitar, ia dibungkus dengan kertas. Letakkan buah-buahan yang dibungkus dalam kotak kayu tahan lama atau dalam kotak kadbod bersih yang tidak terdedah kepada kelembapan. Jurang boleh diisi dengan jerami.
5. Sekiranya bilik itu sangat kecil, maka minyak Vaseline membantu "melindungi" kentang. Mereka merendam kertas di mana setiap epal dibungkus. Hanya buah-buahan yang terbaik dan bersaiz sederhana sahaja dipilih. Buah besar dan kecil rosak lebih cepat.

Semakin dekat tempoh musim bunga, semakin kerap pemeriksaan dijalankan. Produk yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan harus dikeluarkan dengan segera.

Terbaik Disimpan epal musim sejuk. Mereka mempunyai kulit tebal yang melindungi mereka daripada kekeringan dan penembusan mikroorganisma berbahaya. Buah-buahan sedemikian tidak akan reput dan menyumbang kepada kerosakan produk berdekatan.

Gliserin membantu meningkatkan pemeliharaan buah-buahan. Ia digunakan pada kain, yang digunakan untuk mengelap setiap epal. Anda boleh belajar tentang cara memproses epal sebelum disimpan Di sini.

Maklumat berguna

Untuk menyimpan kentang dan epal lebih lama, Anda boleh menggunakan petua berikut:

1. Masukkan lobak atau lobak ke dalam kotak dengan ubi. Sayuran akar ini merembeskan bahan khas - phytoncides, yang memusnahkan kulat dan mencegah jangkitan oleh reput.
2. Bit diletakkan di atas kentang membantu mengekalkan kelembapan, dengan itu menghalangnya daripada reput.
3. Untuk meningkatkan kualiti penyimpanan kentang, anda boleh taburkannya dengan kulit bawang atau daun pudina.
4. Batang epal tidak boleh dipetik.
5. Epal yang telah dipetik dari tanah tidak boleh disimpan. Buah-buahan yang rosak terlalu masak digunakan serta-merta. Jika mereka masuk ke ruang bawah tanah, reput boleh memusnahkan keseluruhan tanaman.
6. Jangan padamkan salutan matte semulajadi daripada epal. Dia melindungi mereka daripada kerosakan.
7. Apabila menanam epal, perkadaran baja nitrogen dikurangkan. Sekiranya terdapat terlalu banyak di dalam tanah, buah-buahan akan cepat reput.

Untuk melakukan ini, mereka ditinggalkan di garaj, di plot taman atau di balkoni selama 2-3 minggu. Hanya selepas menyusun semula mereka boleh dihantar untuk musim sejuk. Anda akan menemui semua perkara yang paling penting tentang menyimpan epal di sini.

Kesimpulan

Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kentang dan epal bersama-sama. Sekiranya tidak mungkin untuk memisahkannya, maka letakkan produk di dalam bilik yang sama, tetapi sejauh mungkin antara satu sama lain.

Kunci kepada keselamatan sayur-sayuran dan buah-buahan adalah suhu udara yang rendah secara konsisten, pengudaraan yang berkualiti tinggi dan pengasingan tetap.