Apabila tiada pilihan lain, atau adakah mungkin untuk membekukan keju yang diproses?

Keju diproses adalah produk yang sangat popular yang digunakan secara meluas untuk menyediakan pelbagai hidangan dan sebagai makanan ringan. Kadang-kadang ia mungkin ternyata lebih banyak dibeli daripada yang diperlukan untuk digunakan.

Anda harus cuba menyelamatkan mana-mana produk yang tidak berguna lagi. Satu penyelesaian ialah pembekuan. Adakah mungkin untuk membekukan keju yang diproses dan cara melakukannya dengan betul, kami akan memberitahu anda lebih lanjut.

Bagaimanakah pembekuan boleh menjejaskan kualiti produk?

Dadih keju yang diproses telah dihasilkan pada skala perindustrian selama lebih daripada 100 tahun. Ia juga mungkin untuk menyediakannya di rumah, tanpa menggunakan peralatan perindustrian yang kompleks.

Semua keju yang diproses boleh dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• pedas;
• manis;
• sosej;
• gempal.

Produk ini tidak dimaksudkan oleh pengilang untuk dibekukan. Tetapi jika anda memerlukannya untuk membakar atau terus untuk menyebarkan, adalah agak mungkin untuk memanjangkan jangka hayatnya menggunakan peti sejuk beku.

Pengecualian adalah keju yang mengandungi bahan tambahan - perasa, herba, cendawan, dll. Produk ini tidak boleh dibekukan dan mesti digunakan sebelum tarikh luput.

Bagaimana untuk membekukan dengan betul?

Keju diproses mula dijual sudah dibungkus. Dalam kebanyakan kes, pakej adalah kecil, yang membolehkan anda membeli seberapa banyak produk yang anda perlukan.

Ini bukan produk yang terhad; ia sentiasa tersedia dalam rangkaian runcit. Sekiranya keju perlu dibekukan, maka anda harus memberi perhatian kepada pembungkusan asal dan jenis produk.

Jika anda bercadang untuk membekukan, maka anda perlu meletakkan keju yang diproses di dalam peti sejuk sebelum tarikh luput.

Dalam bilik mandi

Produk, yang terdapat dalam bekas plastik, yang dipanggil dulang, Anda boleh memasukkannya terus ke dalam bungkusan ini dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Jika bekas telah dibuka, anda harus memastikan tiada serpihan masuk ke dalam dulang. Selain itu, anda boleh membungkus pembungkusan asal dalam filem berpaut dan melampirkan label dengan tarikh.

Selepas penyahbekuan, produk, yang tidak lagi pepejal pada mulanya, akan memperoleh konsistensi likat yang lebih likat. Selepas pencairan, anda tidak boleh menyimpannya untuk masa yang lama - dinasihatkan untuk memakannya dalam masa beberapa hari.

Persahabatan dan seumpamanya

"Druzhba" dan dadih keju yang serupa mempunyai pembungkusan foil. Produk ini dibungkus di kilang dalam bahagian kecil - batang, yang mudah untuk dibekukan. Jika terdapat beberapa bungkusan, ia boleh diletakkan dalam satu beg, menunjukkan tarikh umum meletakkan produk di dalam peti sejuk.

Ia tidak mungkin untuk memotongnya menjadi kepingan atau kiub apabila dicairkan. Ia juga tidak masuk akal untuk memotongnya sehingga ia dicairkan sepenuhnya, kerana setelah dicairkan sepenuhnya, ia akan bertukar menjadi jisim bertali yang sesuai hanya untuk disapu pada roti bakar.

Rumah

Keju yang diproses boleh dibuat dari keju keras atau dari keju kotej di rumah.Dimasak dengan cara ini, ia akan cukup lentur untuk disapu pada roti.

Apabila merancang penyimpanan jangka panjang, bahagian keju diletakkan di dalam tab atau bekas kecil. Sila ambil perhatian bahawa produk buatan sendiri ini mempunyai jangka hayat yang sangat terhad., jadi anda tidak sepatutnya mencair beku lebih daripada yang anda perlukan selama beberapa hari.

Jika keju buatan sendiri dibuat daripada keju keras yang boleh cair, maka sehingga ia telah dicairkan sepenuhnya, ia boleh diparut dan segera digunakan ke atas daging dalam bahasa Perancis atau dalam kaserol. Pembungkusan yang disediakan untuk penyejuk beku mesti ditutup rapat.

Berapa lama disimpan di dalam peti sejuk?

Produk segar dalam pembungkusan yang sesuai boleh bertahan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan. Anda juga boleh meletakkan produk di dalam peti sejuk selama setengah jam sahaja supaya varieti yang dihiris mudah dihiris nipis atau diparut.

Jika keju hanya sedikit ditetapkan oleh fros dan tidak terletak pada suhu rendah untuk masa yang lama, konsistensi dan rasa tidak mengalami perubahan yang ketara.

Agar tidak lupa dengan tepat apabila keju dihantar ke peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang, Adalah disyorkan untuk menggunakan tag tarikh. Baca tentang jangka hayat keju diproses dalam ini artikel tentang tempoh penyimpanan tanpa penyejukan - dalam ini.

Kesimpulan

Sama ada untuk membekukan keju yang diproses atau tidak bergantung pada jumlah produk yang tersedia dan cara anda merancang untuk menggunakannya. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan kaedah penyimpanan ini hanya apabila pilihan lain untuk mengekalkan kesegaran produk adalah mustahil.