Ciri, kelebihan dan keburukan menyimpan kubis dalam filem berpaut

Kubis mengenyangkan dan sihat, tetapi agak sukar untuk menggunakan lebih daripada satu garpu pada satu masa.

Masalah memanjangkan jangka hayat sesuatu produk dihadapi oleh suri rumah yang membeli kepala kubis yang terlalu besar dan tukang kebun yang telah menuai hasil yang mengagumkan.

Jika anda hanya meletakkan sayur-sayuran di dalam peti sejuk, ia akan cepat berkulat, dan tidak banyak ruang di dalamnya. Dalam kes sedemikian, polietilena datang untuk menyelamatkan.

Baca artikel tentang sama ada dan cara menyimpan kubis segar dalam filem berpaut dengan betul.

Bolehkah ia disimpan?

Simpan kubis dalam filem berpaut anda boleh, tetapi kaedah ini tidak selalu boleh digunakan. Sebagai contoh, kaedah ini tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Jika produk dibiarkan dalam regangan selama lebih daripada 4 bulan, ia akan mula merosot.

Kedua-dua garpu keseluruhan dan potong dibalut dengan polietilena. Separuh digunakan terlebih dahulu, kerana pelanggaran integriti sayur-sayuran membawa kepada penyelesaian mikrob di permukaannya.

Oleh itu, selepas 10-15 hari ia akan mula merosot. Seluruh kepala kubis tahan lebih lama.

Kelebihan dan kekurangan

Menyimpan kubis dalam filem berpaut mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Kelebihan kaedah termasuk:

1. Mengekalkan kelembapan di dalam garpu. Daunnya lebih daripada 90% air. Kehilangannya adalah malapetaka untuk sayur-sayuran, tetapi terima kasih kepada regangan ia tidak kering, kerana sentuhan dengan oksigen diminimumkan.
2. Kemudahan penggunaan. Proses membalut garpu dalam polietilena tidak akan mengambil masa lebih daripada 5 minit.
3. Ketersediaan kaedah. Tidak akan ada masalah untuk membeli filem berpaut.Ia dijual di mana-mana kedai perkakasan dan sangat murah (sekitar 50 rubel setiap gulung).

Kaedah ini mempunyai beberapa kelemahan, termasuk:

1. Jangka hayat yang pendek. Sekiranya garpu telah dipotong, maka ia akan terletak di bawah filem selama tidak lebih dari 2 minggu.
2. Keperluan pemantauan berkala. Seluruh kubis yang dibalut dengan plastik hendaklah diperiksa sekurang-kurangnya sebulan sekali. Pengumpulan pemeluwapan adalah cara yang pasti untuk bakteria membiak.
3. Kemungkinan untuk menyimpan hanya kepala kubis bersaiz sederhana "ideal". Kehadiran walaupun satu kecacatan kecil akan menyebabkan kerosakan sayuran.

Menyediakan sayur-sayuran segar

Sebelum membungkus sayuran dalam filem, anda perlu menyediakannya dengan betul. Detik asas:

1. Periksa kepala kubis dari semua sisi. Seharusnya tiada kecacatan yang kelihatan atau kawasan yang dijangkiti. Malah retakan bersih tanpa tanda reput adalah alasan untuk menolak menggunakan filem.
2. Nilaikan struktur kubis. Kepala elastik kubis dikeluarkan untuk penyimpanan jangka panjang. Semua daun harus sesuai dengan satu sama lain. Spesimen yang longgar tidak dibalut dengan filem.
3. Anggarkan saiz kepala kubis. Garpu bersaiz sederhana sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
4. Menggunakan pisau tajam, potong batang kubis. Potongan mesti dibuat sedekat mungkin dengan pangkalan.
5. Bilas garpu di bawah air sejuk yang mengalir untuk menghilangkan habuk, tanah dan bakteria.
6. Biarkan sayur kering. Kubis harus berbaring di udara segar selama sekurang-kurangnya satu jam.
7. Sejukkannya ke suhu simpanan. Jika kubis diturunkan ke dalam bilik bawah tanah, maka ia ditinggalkan di sana selama sehari. Hanya selepas ini ia dibalut dengan regangan.

Di bilik bawah tanah dan peti sejuk

Produk boleh disimpan dalam filem berpaut di dalam peti sejuk dan di dalam bilik bawah tanah. Ciri-ciri yang perlu diberi perhatian:

• Untuk menyimpan kubis dengan baik, hanya bungkusnya dalam 4 lapisan filem;
• bahan harus ditekan sekuat mungkin ke permukaan sayuran - peraturan ini terutama berlaku untuk kepala kubis yang dipotong;
• di dalam peti sejuk, garpu diletakkan di dalam laci sayur-sayuran atau di rak biasa, seluruh kepala kubis boleh kekal segar sehingga 4 bulan;
• Di dalam bilik bawah tanah, kubis yang dibungkus dalam filem diletakkan di dalam kotak, dalam bentuk ini ia boleh disimpan selama 3-4 bulan.

Peti sejuk beku tidak sesuai untuk menyimpan garpu. Anda hanya boleh membekukan kubis yang diproses, contohnya, rebus atau sauerkraut.

Dia akan memberitahu anda cara menyimpan kubis dengan betul di dalam peti sejuk. ini artikel tentang penyimpanan di bilik bawah tanah - ini. Baca tentang cara membekukan kubis rebus Di sini.

Ulasan

Orang yang telah menyimpan kubis dalam filem berpaut meninggalkan ulasan yang berbeza tentang kaedah ini. Kebanyakannya menunjukkan bahawa sayur-sayuran dalam polietilena menjadi berkulat. Ini berlaku apabila ia berada dalam filem untuk masa yang lama.

Ada yang cuba menaburkan kubis dengan tepung sebelum meletakkannya di dalam selofan, tetapi ini tidak menghalang kulat daripada tumbuh.

Maklumat berguna

Petua untuk menyimpan kubis dalam filem:

1. Untuk memudahkan tugas anda, anda perlu memperoleh filem yang lebarnya 35-45 cm Jika saiznya lebih besar atau lebih kecil, ia akan menyusahkan untuk membungkus kepala kubis.
2. Sekiranya sejumlah besar kelembapan telah terbentuk di dalam, filem mesti dikeluarkan, garpu kering, diperiksa untuk kerosakan dan dibalut dengan lapisan polietilena baru.
3. Kubis segar tidak boleh dibekukan. Selepas sejuk ia menjadi lembut dan tawar. Tidak mustahil untuk memakannya segar, tetapi apabila dimasak, ia cepat mendidih.
4. Iklim mikro yang unik terbentuk di bawah filem, yang tidak disyorkan untuk diganggu. Sekiranya tiada tanda-tanda kerosakan dan tidak terdapat terlalu banyak kelembapan di dalamnya, kubis tidak boleh dibuka.

Video mengenai topik

Video ini akan memberitahu anda tentang menyimpan kubis dalam filem berpaut:

Kesimpulan

Anda boleh menyimpan kubis dalam filem berpaut. Dengan pendekatan yang betul, keseluruhan garpu boleh kekal segar sehingga 4 bulan, dan memotong garpu sehingga 2 minggu. Perkara utama ialah suhu udara tidak melebihi +1 darjah.