Bagaimana untuk menyimpan kentang di apartmen: idea di mana lebih baik untuk menyimpan kentang di rumah (di dapur, balkoni), menyimpan sayur-sayuran yang dimasak, bagaimana untuk memelihara tanaman dengan betul pada musim sejuk dan musim panas?

foto48530-1 Memelihara penuaian kentang adalah masalah yang paling sukar untuk diselesaikan apabila tinggal di sebuah apartmen.

Penduduk sektor swasta boleh mengatur penyimpanan sayur-sayuran di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Di bangunan pangsapuri ini tidak mungkin.

Untuk mengekalkan bekalan kentang anda, anda perlu mengikuti peraturan dan mengamalkan nasihat pakar.

Kami akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai cara menyimpan kentang di apartmen dalam artikel.

Idea tentang tempat menyimpan kentang di rumah

foto48530-2 Ruang terhad apartmen bandar tidak membenarkan mencipta storan yang besar. Di samping itu, syarat-syarat tertentu mesti dikekalkan di tempat penyimpanan kentang.

Sangat penting ialah:

perlindungan daripada cahaya memasuki ubi;
rejim suhu - dari 3? C hingga 6? C;
kelembapan - kira-kira 75%;
pertukaran udara.

Berdasarkan keperluan dan keupayaan penyelenggaraan di apartmen tertentu, satu atau lebih kaedah yang sesuai dipilih. Tugas utama adalah untuk memaksimumkan jangka hayat.

Pelanggaran walaupun satu keperluan dari syarat untuk menyimpan sayur-sayuran boleh menyebabkan kerosakan kepada keseluruhan bekalan kentang.

Bagaimana untuk menyimpan kentang di dalam peti sejuk?

Menyimpan kentang di dalam peti sejuk membolehkan anda sentiasa ada di tangan. Untuk mengelakkan stok daripada hilang, adalah dinasihatkan untuk menyimpan sayuran di dalam beg kertas.

Pembungkusan selofan tidak disyorkan sebagai bekas, kerana ia akan menghalang pergerakan udara dan menyebabkan kentang mula berkabus. Kentang juga tidak boleh disimpan tanpa pembungkusan - ia terlalu kotor untuk itu.

Ia tidak digalakkan untuk mencuci kentang terlebih dahulu, kerana ini memendekkan jangka hayat sayur-sayuran.

Baca lagi di sini.

Di dalam dapur

Kentang tidak boleh disimpan terus di dapur.. Apabila menyediakan makanan di dalam bilik ini, tahap kelembapan dan suhu udara sentiasa berubah.

Oleh itu, apabila memilih tempat untuk meletakkan kotak, lebih baik mencari tempat tertutup untuknya dengan keadaan yang agak stabil dan perlindungan daripada cahaya. Sebagai contoh, gunakan kabinet di bawah sink.

Di balkoni

foto48530-3 Bilik balkoni boleh digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran, tetapi dengan beberapa tempahan. Balkoni mesti berkaca dan terlindung.

Sekiranya loggia terbuka, maka kotak dengan kentang mesti dilindungi tambahan. Tetapi kaedah ini hanya sesuai jika tanaman disimpan sehingga fros.

Apabila suhu turun di bawah 0? C, ada kemungkinan kentang akan membeku, walaupun dibalut tambahan.

Di balkoni bertebat untuk penyimpanan, adalah mudah untuk memasang kotak kayu dengan penutup atau memasang kabinet pemanasan. Dalam kes kedua, anda boleh mengawal penunjuk suhu. Butiran - dalam ini artikel.

Kabinet sejuk

Jika ruang membenarkan, anda boleh menyusun kabinet sejuk untuk menyimpan sayur-sayuran, termasuk kentang. Rizab yang besar tidak boleh ditampung di sana, tetapi untuk kegunaan semasa, pilihan ini agak mungkin.

Jika tiada radiator di dalam pantri, kotak bekalan tidak memerlukan penebat haba tambahan.Jika udara sangat kering, anda mungkin perlu meningkatkan kelembapan tambahan - contohnya, secara berkala gantung kain lembap berhampiran kentang atau letakkan bekas air.

Sebelum meletakkan sayur-sayuran dalam simpanan, adalah penting untuk memastikan bahawa tidak ada kemungkinan pembekuan.

Di bawah tingkap

Menyimpan sayur akar di bawah tingkap dalam bekas tertutup boleh membantu dengan storan, tetapi hanya jika tiada peranti pemanasan berdekatan. Jika tidak, anda perlu mencari tempat lain.

Niche sedemikian boleh disediakan di bangunan lama. Suhu di dalamnya akan lebih tinggi daripada di luar, tetapi lebih rendah daripada di dapur.

Menyimpan sayur-sayuran yang telah dimasak

Kentang masak tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Sekiranya produk telah dimasak atau digoreng, maka dinasihatkan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk. Bergantung pada kaedah penyediaan hidangan, jangka hayatnya berbeza-beza.

Kentang lenyek

foto48530-4 Jangka hayat kentang tumbuk bergantung pada resipi.

Jika telur mentah atau susu yang tidak dipanaskan dimasukkan ke dalam komposisi, hidangan sedemikian tidak boleh disimpan.

"Tolak" dengan mentega boleh kekal di dalam peti sejuk sehingga 2-3 hari sekiranya pembungkusan dimeterai secara hermetik dan berdekatan dengan produk asing dikecualikan. Baca lagi di sini.

Direbus

Kentang rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas bertutup, kuali enamel, atau balang kaca dengan penutup. Tempoh berbohong - sehingga 2-3 hari.

Kentang rebus, yang mesti disimpan di dalam peti sejuk, Adalah lebih baik untuk tidak membersihkannya, tetapi meninggalkannya dalam pakaian seragamnya. Butiran - dalam ini artikel.

goreng

Kentang goreng mempunyai rasa yang paling tinggi sejurus selepas dimasak.Jika anda tidak meneka kuantiti dengan betul dan ada lebihan, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari.

Anda boleh memanjangkan jangka hayat kentang dengan menggunakan pembungkusan vakum atau membekukan hidangan siap. Baca lagi di sini.

Pemilihan bekas

Menyimpan kentang, terutamanya dalam kuantiti yang banyak, memerlukan bekas yang mudah yang memenuhi keperluan untuk menyimpan tanaman akar pada musim sejuk. selain itu, pembungkusan yang akan digunakan mestilah sesuai dengan ruang kosong yang ada.

Beg

Kaedah penyimpanan ini adalah yang paling biasa. Beg itu murah, melindungi ubi dari cahaya dan menyediakan pertukaran udara. Kelemahannya ialah jumlah yang besar.

Pembungkusan ini tidak sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran secara langsung di dalam apartmen. Di samping itu, burlap tidak memberikan perlindungan yang mencukupi, dan juga dinasihatkan untuk menggunakan kotak atau kotak.

Grid

foto48530-5 Ia adalah mudah untuk membawa kentang dalam jaring. Dalam pembungkusan sedemikian ia jelas kelihatan, dan ubi yang rosak boleh didapati dengan mudah.

Akses udara juga sangat baik. Kelemahan - jumlah yang besar dan kekurangan perlindungan tanaman daripada sebarang pengaruh luaran.

Jalan keluar adalah dengan menambah kentang yang dibungkus dalam jaring, sebagai contoh, dalam kotak kayu di balkoni. Pilihan alternatif ialah meletakkan jaring di pantri.

kotak

Kotak kayu adalah pilihan yang baik untuk menyimpan kentang. Bekas sedemikian memungkinkan untuk menyimpan bekalan secara padat. Kotak plastik juga boleh digunakan.

Jika kotak itu dipasang di balkoni, ia mesti memberikan perlindungan daripada cahaya jatuh pada kentang. Butiran - dalam ini artikel.

Kotak dan bakul

Bakul rotan dan kotak kadbod adalah pilihan yang sesuai untuk mengekalkan stok kentang kecil.Pilihan ini sesuai untuk penyimpanan di bawah sink, dalam kabinet sejuk dan pantri. Tetapi bekas ini tidak direka untuk peti sejuk isi rumah.

Ciri untuk musim yang berbeza

Kentang mesti disimpan dalam keadaan yang sesuai, tanpa mengira masa tahun. Setiap musim mempunyai ciri-ciri sendiri kandungan sayuran.

Bagaimana untuk memelihara tanaman dengan betul pada musim sejuk?

Menuai kentang pada musim sejuk melibatkan memelihara sayur-sayuran sehingga musim bunga. Suhu luar yang rendah dan fros boleh mengurangkan masa penyimpanan dengan ketara. Mencegah tanaman daripada membeku adalah tugas utama.

Jika loggia dipilih sebagai lokasi penyimpanan, maka peningkatan perhatian harus diberikan kepada penebatnya. Selain itu, kotak untuk sayur-sayuran juga boleh dialas dengan plastik buih.

Penyimpanan di dalam rumah (di dapur atau di lorong) harus mengambil kira jarak peralatan pemanasan. Mereka tidak sepatutnya dekat dengan tempat penyimpanan kentang.

Pada musim panas

foto48530-6 Pada musim panas, tanaman yang baru dituai disimpan. Memandangkan suhu udara pada tahun ini agak tinggi, tiada penebat tambahan diperlukan.

Sebaliknya, mungkin terdapat keperluan untuk menyejukkan storan. Suhu musim panas yang tinggi dan kelembapan yang rendah boleh menyebabkan kentang menjadi kering dan juga layu.

Memasang bekas air berhampiran kentang akan membantu menyelesaikan masalah. Ia juga sangat penting untuk melindungi tanaman daripada cahaya.

Penyediaan ubi

Tempoh penyimpanan bergantung bukan sahaja pada keadaan yang dicipta dalam storan, tetapi juga dari faktor lain:

pemilihan pelbagai;
penuaian yang betul;
pengeringan;
menyusun.

Tanaman kentang yang dituai mesti dikeringkan dan diasingkan mengikut kepelbagaian, saiz dan keadaan ubi.Tanaman akar dengan kerosakan tidak direka untuk penyimpanan jangka panjang; ia digunakan terlebih dahulu.

Semasa penyimpanan, kentang yang dituai mesti diperiksa secara berkala, membuang yang rosak.

Peraturan

Peraturan untuk menyimpan kentang di apartmen termasuk perkara-perkara berikut:

Mengatur lokasi penyimpanan mengikut semua peraturan dan mematuhi syarat yang diperlukan.
Menyediakan bekas dan sayur-sayuran itu sendiri sebelum menanam tanaman.
Pengasingan sayur-sayuran secara berkala.
Mencegah pelanggaran peraturan inventori walaupun jangka pendek.

Kebaikan dan keburukan menyimpan inventori di apartmen

Menyimpan stok kentang di apartmen mempunyai kelebihan dan kekurangannya.

foto48530-7 Kelebihannya termasuk:

kemudahan - sayur-sayuran sentiasa ada;
apabila menggunakan kawasan bebas balkoni kaca atau jika terdapat ruang penyimpanan yang lengkap, adalah mungkin untuk menampung banyak kentang;
faedah kewangan - membeli sayur-sayuran semasa musim masak akan lebih murah daripada membelinya pada musim sejuk dan musim bunga.

Terdapat juga kelemahan:

jumlah ruang penyimpanan agak kecil - lebih kurang daripada lantai bawah dan ruang bawah tanah penduduk bangunan persendirian;
jika anda perlu meletakkan banyak kentang, maka anda perlu berusaha dan melabur wang dalam mengatur ruang penyimpanan (membuat sendiri atau membeli kotak terma, kotak yang mengekalkan suhu tertentu);
mengatur penyimpanan sayur-sayuran mengambil ruang yang boleh digunakan apartmen atau loggia;
kentang mentah adalah sayuran yang agak kotor yang boleh mengotorkan lantai di pantri, kabinet di bawah sink, dll.

Apabila menyimpan sayur-sayuran untuk masa yang lama, adalah perlu untuk mengawal tahap kelembapan dan suhu.

Kesilapan dan akibatnya

Dalam proses mengatur tempat untuk menyimpan kentang di apartmen Ralat biasa berikut adalah mungkin:

Kejiranan penyimpanan kentang dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Hanya ada satu pengecualian - bit.
Penyimpanan sayur-sayuran yang tidak diisih dicampur - jenis yang berbeza, dan dalam keadaan yang berbeza.
Pengenalpastian kentang basah atau tidak cukup kering dalam simpanan.
Udara di kawasan penyimpanan terlalu kering atau terlalu lembap.
Pelanggaran rejim suhu untuk menyimpan sayur-sayuran. Untuk ubi, sama ada suhu yang lebih rendah daripada yang disyorkan atau suhu yang lebih tinggi adalah tidak diingini.
Pelanggaran aliran udara, yang boleh menyebabkan pengasapan ubi dan, akibatnya, kerosakan.
Pendedahan cahaya kepada kentang, termasuk cahaya buatan, boleh menyebabkan penghijauan sayur-sayuran. Dalam kes ini, ia menjadi tidak sesuai untuk makanan dan mesti dilupuskan.
Menambah kentang tanaman baru kepada yang tinggal dari tahun lepas. Kentang yang tidak digunakan hendaklah dikeluarkan dari simpanan.

Kesimpulan

Menyimpan kentang di apartmen, walaupun dalam kuantiti yang kecil, memerlukan pematuhan dengan semua peraturan dan ciri produk, dengan mengambil kira keadaan sedia ada.

Jika tidak boleh menyimpan sayur-sayuran lain, adalah disyorkan untuk tidak menyimpan lebih banyak daripada storan yang boleh ditampung, kerana, jika tidak, sesetengah produk mungkin rosak.

Penyimpanan di apartmen