Petua untuk pencinta hidangan pedas tentang cara menyimpan lada panas dalam buah dengan betul

Lada panas adalah perasa popular yang digunakan dalam pelbagai masakan untuk menambah rasa pedas pada hidangan.

Untuk dapat menggunakan lada sepanjang tahun, anda boleh menyediakannya untuk kegunaan masa hadapan menggunakan resipi mudah yang telah diuji masa.

Kami akan memberitahu anda cara menyimpan lada merah dan hijau dalam buah di bawah.

Bersedia untuk menyimpan sayur-sayuran panas untuk musim sejuk di rumah

Lada panas disimpan dengan baik di dalam buah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk itu sendiri mengandungi bahan yang menghalang kerosakan buah.

Tanaman capsicum yang dituai mesti disemak dan diisih, membuang capsicum yang rosak. Dengan selebihnya, anda perlu segera memutuskan bagaimana sebenarnya ia akan disimpan. Persediaan mereka akan bergantung pada ini.

Sayur-sayuran mesti dibersihkan dari kotoran, tangkai mesti dipelihara. Anda perlu bekerja dengan biji lada sendiri dengan berhati-hati agar tidak merosakkannya.

Keanehan

Lada panas dalam buah boleh dipelihara dalam pelbagai cara. Ia boleh dibiarkan segar, dalam tin, beku dan juga dikeringkan.

Segar

Penyimpanan segar membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum nutrien dalam buah. Pada masa yang sama, adalah penting untuk mencipta keadaan penyimpanan yang betul - pastikan suhu sejuk dari +7 hingga +10? C dan perlindungan daripada matahari.

Tempat yang sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran segar ialah:

• peti ais;
• bilik bawah tanah (ruang bawah tanah);
• balkoni yang dilengkapi.

Oleh kerana syarat penyelenggaraan yang menuntut, sukar untuk mengekalkan rizab yang besar di apartmen bandar. Butiran - dalam ini artikel.

Peti ais

Capsicum panas Boleh disimpan terus di rak peti ais. Untuk melakukan ini, anda perlu melipatnya ke dalam beg plastik, di mana lubang tambahan dibuat, dan meletakkannya di dalam petak sayuran.

Beg tidak boleh dimeteraikan supaya pemeluwapan tidak mula terbentuk di dalamnya. Dalam kes ini, kelembapan berlebihan boleh membahayakan buah dan menyebabkan kemerosotannya.

Jika anda menyimpan lada segar dalam buah dalam keadaan yang tidak sesuai, jangka hayatnya akan berkurangan dengan ketara. Baca lagi Di sini.

Bilik bawah tanah

Apabila menentukan tempat menyimpan lada, adalah penting untuk memeriksa bahawa bilik bawah tanah tidak tersumbat dan terdapat peredaran udara. Cahaya, walaupun cahaya buatan, tidak sepatutnya jatuh pada buah. Adalah paling mudah untuk menyimpan biji lada dalam kotak kayu atau plastik dengan akses udara.

Pod diletakkan di dalam setiap kotak dalam lapisan, di antaranya anda perlu meletakkan kertas. Anda juga boleh taburkan lapisan dengan habuk papan atau pasir.

Balkoni

Jika balkoni mempunyai penebat dan terdapat laci, anda boleh menyimpan lada dalam buah di dalamnya. Di mana Adalah penting bahawa sayur-sayuran tidak terdedah kepada cahaya matahari, dan ruang penyimpanan itu sendiri dilindungi daripada kemungkinan fros.

Apabila disimpan dalam kehangatan sebuah apartmen, lada dalam buah serta-merta mula layu, jadi pilihan penyimpanan ini sama sekali tidak sesuai.

Dalam beku

Lada panas bertolak ansur dengan pembekuan dengan baik. Jika anda bercadang untuk membekukannya terus di dalam pod, maka anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Basuh sayur.
2. Kering.
3. Bahagikan kepada beberapa bahagian, dan anda juga boleh secara individu, bungkus dalam beg yang diperbuat daripada selofan tebal. Setiap beg ini harus mengandungi seberapa banyak lada yang perlu dicairkan pada satu masa. Ia juga mungkin menggunakan bekas plastik dengan penutup.

Butiran - dalam ini artikel. Mengenai lada beku - video:

Pemuliharaan

Lada panas dalam buah boleh dipelihara sama ada keseluruhan atau dicincang. Cara memasak lada jeruk - pada video:

kering

Lada panas dalam buah boleh dikeringkan. Dengan kehilangan kelembapan, sayur-sayuran menjadi lebih ringan dan boleh disimpan secara padat sehingga setahun. Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan buah-buahan.

Tempoh pengeringan buah lada bergantung kepada kaedah pemprosesan. Ia boleh berkisar antara 1-2 jam dalam pengering elektrik, hingga beberapa hari apabila dikeringkan dalam keadaan semula jadi di udara.

Ikatan rentetan

Lada mentah boleh dengan mudah digantung pada benang atau tali pancing yang kuat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan jarum. Dengan bantuannya, lada ditusuk di kawasan tangkai.

"Kalungan" yang dihasilkan boleh digantung di dalam bilik yang hangat dan kering. Apabila biji lada menjadi sangat rapuh, ia boleh dikeluarkan dan diletakkan di dalam beg atau bekas kanvas. Jika dikehendaki, satu atau dua tandan boleh digunakan untuk menghiasi ruang makan.

Dalam ketuhar

Lada panas dalam buah boleh dikeringkan di dalam ketuhar. Buah-buahan kering yang telah dibasuh boleh diletakkan di atas loyang atau diletakkan di atas rak dawai.

Suhu dalam ketuhar hendaklah ditetapkan rendah, kira-kira +50? C. Lada yang dibentangkan dalam satu lapisan akan kering sama rata. Kesediaan mereka harus ditentukan oleh kerapuhan buah. Selepas lada kering telah disejukkan, ia boleh diletakkan di dalam beg atau bekas.

Pengeringan rata

Lada panas yang dituai dalam buah boleh dikeringkan secara semula jadi di udara, hanya dengan menyebarkannya pada permukaan yang rata. Jika cuaca kering dan panas, buah-buahan akan cepat kering. Adalah lebih baik untuk mengeringkannya di atas papan dengan kertas putih di bawahnya. Bahagian atas polong ditutup dengan kain kasa.

Dalam pengering elektrik

Jika anda mempunyai pengering elektrik untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh menggunakannya dengan menyusun lada secara sekata secara bertingkat.

Untuk pengeringan seragam, peringkat boleh ditukar. Menggunakan pengering elektrik dengan ketara menjimatkan masa pemprosesan.

Sebelum menggunakan pengering elektrik, disyorkan untuk membaca arahan yang disertakan bersama perkakas.

10 petua berguna

Simpan lada panas dalam buah untuk masa yang lama Cadangan berikut akan membantu:

1. Lada segar tidak boleh disimpan bersama epal, kerana ini akan menyebabkan buahnya cepat layu.
2. Sekiranya terdapat ruang kosong di plot taman anda, anda boleh menanam lada panas sendiri. Ini adalah tumbuhan bersahaja yang memberikan hasil tuaian yang baik.
3. Bahan yang paling berguna terdapat dalam buah-buahan yang masak sepenuhnya, kurang dalam buah-buahan yang belum masak.
4. Adalah dinasihatkan untuk menjalankan kerja-kerja penuaian dan pemprosesan capsicum semasa memakai sarung tangan getah. Ini adalah perlu untuk melindungi kulit daripada jus penaik kaustik.
5. Anda tidak boleh menyentuh muka anda dengan tangan anda, lebih-lebih lagi membran mukus anda, melainkan ia dicuci dengan teliti selepas bersentuhan dengan lada.
6. Bahagian paling hangat dari buah lada ialah biji. Sekiranya perlu untuk mengurangkan ketajaman bahan kerja, ia mesti dikeluarkan.
7. Untuk menambah sedikit kepedasan pada hidangan yang disediakan dengan lada, lebih baik menggunakan buah tin daripada buah segar atau kering.
8. Agar buah menjadi lebih tepu dengan perapan dan air garam semasa mengawet, perlu membuat beberapa potongan atau beberapa tusukan dengan tusuk gigi pada sayur-sayuran sebelum meletakkan sayur-sayuran di dalam balang.
9. Apabila membekukan sayuran, adalah penting untuk mengeluarkan udara dari beg sebaik mungkin supaya pembungkusan menjadi lebih padat dan mengambil lebih sedikit ruang di dalam peti sejuk.
10. Lada dalam buah boleh dijeruk bersama dengan sayur-sayuran lain, tetapi anda perlu mengambil kira bahawa keseluruhan kandungan balang akan menjadi panas.

Video mengenai topik artikel

Video ini akan memberitahu anda cara menyimpan lada panas:

Kesimpulan

Anda boleh memelihara lada panas terus dari buah menggunakan resipi mudah. Bergantung pada cara anda merancang untuk menggunakan sayur-sayuran dan pada masa apa, pengetinan, pembekuan atau pengeringan dipilih. Lebih terhad dari segi masa, anda boleh menyimpan buah lada mentah.

Bagi penggemar masakan pedas, Adalah lebih baik untuk mencuba kaedah penyediaan yang berbezauntuk menyediakan pelbagai hidangan untuk keluarga anda sepanjang tahun.