Epal segar sepanjang tahun, atau cara menyimpan buah-buahan di bilik bawah tanah untuk musim sejuk

Tidak ada keraguan tentang kebaikan epal. Buah-buahan kaya dengan vitamin dan mikroelemen, yang boleh diperolehi sepanjang musim sejuk, tetapi untuk ini ia perlu disimpan dengan betul.

Tukang kebun menyimpan stok hasil tuaian mereka pada musim gugur. Pada masa yang sama, epal dibeli oleh orang yang sudah biasa merancang bajet mereka dengan bijak. Semasa musim mereka berharga 2-3 kali lebih murah.

Baca artikel tentang sama ada dan cara menyimpan epal dengan betul di dalam bilik bawah tanah sepanjang musim sejuk dan meminimumkan kerugian, dan berapa suhu penyimpanan di dalam bilik bawah tanah yang sepatutnya.

Adakah mungkin untuk menyimpan buah di ruangan bawah tanah pada musim sejuk?

Anda boleh menyimpan epal di dalam bilik bawah tanah. Bilik ini adalah tempat terbaik untuk buah-buahan "musim sejuk".. Dengan proses yang teratur, anda boleh menikmati buah-buahan yang berair dan lazat sebelum cuaca panas.

Suhu dan kelembapan optimum

Optimum suhu penyimpanan epal - 0 darjah. Menurunkannya akan menyebabkan buah membeku.

Sekiranya ia lebih panas di dalam bilik bawah tanah, ia akan mula merosot dengan cepat. Pada suhu di atas sifar, buah-buahan secara aktif membebaskan etilena. Gas ini menggalakkan pematangannya, itulah sebabnya jangka hayat tanaman berkurangan dengan ketara.

Tahap kelembapan di dalam bilik bawah tanah hendaklah dikekalkan pada 85% -95%. Dalam keadaan sedemikian, epal tidak akan berkedut dan layu.

Persediaan untuk penyimpanan

Sebelum menyimpan tanaman, ia mesti disediakan dengan betul. Jika anda mengabaikan langkah ini, buah akan cepat rosak. Bukan sahaja buah-buahan itu sendiri memerlukan penyediaan, tetapi juga ruang bawah tanah.

Apakah jenis yang sesuai?

Buah yang masak awal tidak sesuai untuk disimpan. Mereka dimakan segar, sejurus selepas menuai. Buah-buahan pertengahan masak boleh disimpan selama kira-kira 2 bulan, jadi mereka paling kerap tidak dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah.

Tidak perlu makan buah-buahan seperti itu dengan segera; ia masih terlalu keras dan masam. Rasa manis kelihatan apabila ia masak. Kulit buahnya tebal, jadi pulpanya dilindungi dengan pasti daripada mengering dan dijangkiti.

Buah-buahan berikut paling baik disimpan: varieti:

• Gloucester;
• Antonovka;
• Melba;
• Idared;
• Fuji;
• Ligol;
• Gala;
• Simirenko;
• Cortland;
• Gloucester;
• Golden Sedap.

Bagaimana untuk menyediakan epal dengan betul?

Sebelum menyimpan epal, anda perlu menyusunnya. Buah-buahan yang rosak, busuk dan tercalar disusun. Hanya buah-buahan yang licin dan sihat dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah.

Pelbagai jenis epal disimpan secara berasingan antara satu sama lain. Malah satu buah yang masak awal yang secara tidak sengaja berakhir di dalam kotak yang salah boleh membahayakan keseluruhan tanaman.apabila ia mula reput.

Keperluan premis

Tidak setiap bilik bawah tanah sesuai untuk menyimpan epal. Premis mesti memenuhi keperluan berikut:

1. Ketinggian siling adalah dari 2.2 m. Jika ia rendah, maka pemeluwapan akan terkumpul di atasnya, yang merupakan persekitaran yang ideal untuk pertumbuhan acuan dan bakteria. Dalam keadaan sedemikian, buah akan cepat reput.
2. Bukan lantai konkrit.Ia harus dilapisi dengan bata atau papan kering.
3. Dinding bercat putih. Mereka dirawat dengan kapur dan tembaga sulfat setiap tahun. Ini membantu mengelakkan kulat daripada muncul. Untuk 10 liter air anda memerlukan 1.5 kg kapur dan 150 g vitriol.
4. Pengudaraan berkualiti tinggi. Jika hud lemah, anda perlu memasang kipas tambahan.

Sebelum menanam tanaman, bilik bawah tanah mesti dibersihkan dan semua sampah dikumpul. Papan dan kotak yang busuk diganti dengan yang baru. Jika ini tidak mungkin, maka kawasan yang rosak dibakar dengan besi pematerian.

Kotak garam atau arang batu yang diletakkan di sudut membantu mengatasi kelembapan yang tinggi.. Mereka akan menyerap lebihan air dari udara.

Peraturan penyimpanan

Bekas yang dipilih dengan betul boleh meningkatkan jangka hayat tanaman. Anda tidak boleh hanya membuang epal di lantai bawah tanah. Mereka diletakkan di atas rak, di dalam kotak atau di dalam beg. Buah-buahan akan disimpan dalam kotak selama 3 hingga 6 bulan.

Dalam kotak

Kotak sayur adalah salah satu pilihan yang paling popular untuk menyimpan tanaman. Mereka boleh diperbuat daripada plastik atau kayu. Bahagian bawah kotak dilapik dengan kertas atau kain.

Ia tidak disyorkan untuk meletakkan keseluruhan tanaman yang dituai dalam satu kotak. Jika tidak, buah yang lebih rendah akan berkedut dan rosak. Berat optimum ialah 25 kg.

Dalam pakej

Pertukaran gas berlaku di dalam beg tertutup rapat, yang menyebabkan jangka hayat epal meningkat. Mereka masak perlahan-lahan, mendapat rasa dan juiciness. Tidak lebih daripada 4 kg buah diletakkan dalam satu beg.

Anda tidak boleh mengikat beg dengan segera. Ia dibiarkan tanpa penutup selama 7 jam untuk membolehkan epal menyejuk ke suhu bilik bawah tanah. Hanya selepas ini anda boleh membungkus buah.

Untuk pengudaraan, 4-5 lubang cukup. Mereka dibuat dengan pencungkil gigi atau mancis. Dalam beg, epal akan kekal boleh dimakan sehingga cuaca menjadi panas. Varieti musim sejuk boleh disimpan di dalamnya sehingga 7 bulan.

Di atas rak

Sekiranya hasil tuaian tidak terlalu besar, maka ia boleh diletakkan padat di atas rak. Rak perlu ditutup dengan kertas bersih. Buah-buahan dibentangkan dalam 1 lapisan, keratan.

Perlu ada jurang antara epal supaya mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain. Mereka ditutup dengan kadbod di atas dan satu lagi lapisan buah dibentangkan..

Dalam kertas

Untuk mengelakkan epal daripada menyentuh antara satu sama lain dan reput, anda boleh membungkusnya dengan kertas. Napkin putih biasa atau surat khabar sesuai untuk tujuan ini.

Setiap buah dibalut dalam beberapa lapisan, selepas itu ia diletakkan selapis demi selapis dalam bekas yang sesuai.

Kertas akan menyerap lebihan air dan mengekalkan etilena di dalam bekas. Buah-buahan disimpan dengan sempurna di dalamnya selama 4-6 bulan.

Di dalam tanah atau di dalam pasir

Epal yang dibungkus dalam beg plastik boleh ditanam di dalam tanah. Lubang digali hingga kedalaman 0.5 m. Cabang cemara atau cemara diletakkan di bahagian bawah. Bau mereka akan menghalau tikus. Beg-beg itu disejukkan di dalam bilik bawah tanah, selepas itu ia diturunkan ke dalam tanah, ditutup dengan cawangan cemara dan satu lagi lapisan bumi. Anda boleh melindungi lubang dengan daun yang jatuh.

Sesetengah tukang kebun menyimpan tanaman mereka di dalam pasir. Ia dipanaskan untuk membunuh mikrob. Mereka mengisi bahagian bawah bekas dengannya, meletakkan epal dalam lapisan yang sama, di atas satu sama lain.

Jurang dipenuhi pasir.Dengan cara ini, hasil tuaian disimpan dalam tong, kotak dan kotak. Tutup bekas yang telah diisi dengan penutup.

Dalam beg

Epal disimpan dalam beg dengan cara yang sama seperti dalam beg. Satu-satunya perbezaan ialah beg itu sendiri "bernafas", jadi tidak perlu membuat lubang tambahan di dalamnya.

Jika beg direka untuk 25 kg, ini tidak bermakna ia perlu diisi ke atas. Tidak boleh ada lebih daripada 10 kg epal dalam satu bekas.

Adalah lebih baik untuk meletakkan beg di atas lantai atau di atas rak, daripada meletakkannya berhampiran dinding. Kaedah ini membolehkan anda memanjangkan jangka hayat epal hingga 4-5 bulan.

Memproses tanaman sebelum menanam

Untuk meningkatkan daya tahan buah-buahan dan meningkatkan jangka hayat, sebelum disimpan di dalam bilik bawah tanah mereka diproses salah satu daripada komposisi berikut:

1. Larutan kalium permanganat yang lemah. Rendam buah selama 2 minit.
2. Gliserin.
3. larutan iodinol. Ia dijual di farmasi sebagai kumur. Buah-buahan direndam di dalamnya selama 30 minit.
4. Larutan kalsium klorida 4%. Buah-buahan disimpan tidak lebih daripada satu minit.
5. lilin. Ia dicairkan dalam tab mandi air dan epal dicelup ke dalamnya satu demi satu.
6. Ultraviolet. Di bawah lampu BUF-60, buah-buahan disimpan selama kira-kira setengah jam, dibentangkan dalam satu lapisan dan diletakkan pada jarak sehingga 1.5 m.
7. Berwarna alkohol propolis. Untuk 0.5 liter alkohol anda memerlukan 100 g propolis. Sebelum memproses buah-buahan, tincture dipanaskan hingga 40 darjah.

Terlepas dari komposisi yang disalut dengan epal, ia mesti dibasuh dengan teliti sebelum dimakan.Semua produk selamat untuk kesihatan manusia melainkan dimakan. Bahan-bahan ini tidak boleh menembusi ke dalam epal itu sendiri. Oleh itu, sebelum memakannya, buah mesti dibasuh dalam air panas.

Memilih "jiran"

Anda perlu meletakkan epal di dalam bilik bawah tanah dengan betul. Buah-buahan mempunyai keupayaan untuk menyerap bau dari makanan lain.

Di samping itu, mereka sendiri menghasilkan etilena. Hormon tumbuhan ini mempercepatkan pematangan sayur-sayuran berdekatan..

Epal bertolak ansur berdekatan hanya dengan pear, kerana ia mempunyai keperluan yang sama untuk keadaan penyimpanan. Adalah lebih baik untuk menjauhkan mereka daripada tanaman lain.

Jiran paling teruk epal:

• lobak merah;
• kentang;
• bawang;
• saderi;
• kobis.

Kesimpulan

Simpan epal untuk musim sejuk tidak susah. Varieti masak lewat tumbuh subur pada suhu sifar. Terdapat banyak kaedah penyimpanan: dalam beg, dalam tanah, dalam kotak, dalam kertas dan banyak lagi. Perkara utama ialah menyediakan buah-buahan dengan betul untuk musim sejuk yang akan datang..