Peraturan penting untuk menyimpan lobak merah dan bit di ruang bawah tanah untuk musim sejuk

Lobak merah dan bit yang dituai boleh dipelihara bukan sahaja sehingga musim sejuk, tetapi juga sehingga musim luruh yang akan datang. Ruang bawah tanah sangat sesuai untuk menahan musim sejuk sayur-sayuran.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan sayuran akar. Tertakluk kepada peraturan tertentu, produk pertanian boleh disimpan bersama dan berasingan.

Mari kita lihat lebih dekat, cara memelihara lobak merah dengan betul dan bit untuk musim sejuk di ruang bawah tanah, bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Bolehkah ia disimpan bersama?

Tanaman akar oren dan burgundy mempunyai keperluan yang sama untuk penyimpanan musim sejuk. Mereka mempunyai tahap suhu dan kelembapan yang sama. Penuaian tanaman ini juga berlaku pada masa yang sama.

Kedua-dua jenis sayur-sayuran musim sejuk dengan baik di:

• pasir,
• habuk papan,
• tanah liat,
• kulit bawang,
• gambut

Ini membolehkan anda meninggalkan lobak merah dan bit di dalam bilik bawah tanah yang sama sehingga musim bunga, walaupun dalam bekas yang sama.

Walaupun ciri-ciri yang sama, sayur-sayuran akar mempunyai beberapa perbezaan. Bit dianggap sebagai tanaman yang lebih stabil, lobak merah - lebih berubah-ubah.

Itulah sebabnya sebaiknya sayur-sayuran ini disimpan secara berasingan. Jika ini tidak mungkin, kemudian meletakkannya dalam satu kotak, adalah perlu untuk memisahkan budaya dengan lapisan pengisi.

Ia tidak disyorkan untuk meletakkan lobak merah dan bit berdekatan antara satu sama lain. Pada masa yang sama, berada bersama di bilik bawah tanah yang sama tidak menjejaskan kualiti kedua-dua sayuran.

Persediaan untuk penyimpanan di bawah tanah atau bawah tanah

Selepas menggali keluar dari tanah, tanaman akar mesti disediakan sepenuhnya untuk penyimpanan bawah tanah. Mengabaikan peringkat ini penuh dengan kerosakan pesat produk tumbuhan.

Proses persediaan terdiri daripada langkah-langkah berturut-turut:

1. Sayur-sayuran yang digali dijemur di udara segar di bawah naungan.
2. Keluarkan kotoran dari permukaan dengan sarung tangan atau kain kering.
3. Sayuran akar ditentukur, mengeluarkan yang rosak dan berpenyakit.
4. Potong bahagian atas lobak merah dan bit ke ketinggian 5-10 mm.
5. Potongan diserbuk dengan serbuk kapur atau abu.

Baca tentang cara menyediakan lobak merah untuk penyimpanan jangka panjang di sini.

Sejauh mana dengan betul, dalam keadaan apa?

Terlepas dari kaedah menanam tanaman, adalah perlu untuk mematuhi beberapa peraturan am. Suhu udara harus kekal stabil sepanjang bulan.

Julatnya boleh berbeza-beza dalam had yang sempit: dari 0 hingga +4 darjah. Suhu yang lebih rendah menyebabkan sayur-sayuran membeku, manakala suhu yang lebih tinggi menyebabkan ia bercambah.

Dalam kedua-dua kes, produk rosak. Di samping itu, bilik bawah tanah dibuat berventilasi dan gelap. Kelembapan udara di dalam bilik di mana sayur-sayuran akar disimpan hendaklah 85-95%.

Dalam habuk papan

Untuk menyimpan lobak merah dan bit Habuk papan dan pencukur kayu sesuai:

• makan,
• pokok pine,
• pokok cemara

Bahan ini mengawal kelembapan dengan sempurna dan berfungsi sebagai lapisan penebat haba.

Lapisan habuk papan setebal 2-3 cm dituangkan ke dalam bekas yang disediakan.Letakkan sayur-sayuran pada "kusyen" longgar secara menegak dengan hujung lebar ke bawah, rapat antara satu sama lain. Taburkan pengisi kayu di atas supaya ia menutup bahagian atas lobak merah.

Dalam pasir

Pengisi pasir dibasmi kuman dengan memanaskan di atas api terbuka atau di dalam ketuhar.. Kaedah pembasmian kuman lain ialah merendam pasir dengan larutan kalium permanganat yang kuat. Tetapi selepas prosedur ini, substrat harus kering dengan baik.

Untuk mengelakkan produk daripada reput, kapur ditambah ke pasir. Lapisan pasir dituangkan ke dalam kotak dan satu jenis tanaman akar diletakkan. Tutup sayur dengan pengisi supaya tidak kelihatan.

Letakkan baris kedua lobak merah atau bit. Ditutup dengan pasir lagi. Untuk bit, pasir sedikit dibasahi.

Bekas diletakkan di atas rak atau lantai. Dalam kes kedua, kotak harus berdiri di atas grid atau berdiri. Dalam pasir dalam keadaan bilik bawah tanah, sayur-sayuran mengekalkan kualitinya sehingga 6-8 bulan.

Dalam kulit bawang

Pembalut bawang kering menyerap kelembapan berlebihan dan melindungi produk pertanian daripada pencemaran kulat. Sekam dituangkan ke dalam kotak atau beg.

Sayuran akar diletakkan sedemikian rupa sehingga setiap spesimen dikelilingi oleh pengisi. Bekas ditutup dengan penutup, dan beg diikat dengan tali dan dihantar ke bilik bawah tanah.

Di dalam tanah

Tanah gambut tinggi digunakan sebagai pengisi tanah.. Ia mestilah substrat yang longgar dan sedikit reput. Ia dikeringkan dan tahap kelembapan diselaraskan kepada 40-50%.

Beberapa lagi cara untuk menyimpan lobak merah di dalam tanah dibincangkan dalam ini artikel.

Dalam beg plastik

Beg besar yang diperbuat daripada polipropilena atau polietilena sesuai untuk penyimpanan.Sayur-sayuran diletakkan di dalam beg, kemudian ditutup atau diikat rapat.

Beg polipropilena adalah separa telap, jadi ia membenarkan udara melaluinya. Beg plastik tidak mempunyai ciri ini, jadi ia ditusuk dengan jarum tebal di beberapa tempat.

Beg diletakkan di atas rak yang disediakan atau digantung pada cangkuk di ruang bawah tanah. Anda boleh belajar cara menyimpan lobak merah dalam beg di sini.

Dalam tanah liat

Sebelum menanam tanaman akar, perlu menyediakan substrat tanah liat. Untuk melakukan ini, ia dibasahkan dengan air selama beberapa hari. Tanah liat tepu dengan kelembapan memperoleh konsistensi berkrim.

Kotak kayu dilapisi dengan filem atau polietilena. Jika enamel atau bekas plastik digunakan untuk penyimpanan, lapisan kalis air tidak diperlukan.

Seterusnya, sayur-sayuran akar diletakkan dalam bekas dalam satu lapisan dan diisi dengan tumbuk. Selepas tanah liat "menetap" sedikit, letakkan lapisan lobak merah atau bit sekali lagi dan tuangkan pengisi tanah liat.

Masalah dan penyelesaian yang mungkin

Semasa penyimpanan, masalah mungkin timbul yang menjejaskan kualiti dan jangka hayat produk. Yang paling penting adalah berkaitan dengan perubahan suhu, kelembapan, dan rupa kulat.

Setiap masalah ada penyelesaiannya sendiri.

1. Menukar suhu. Jika ruang bawah tanah tidak terlindung dengan baik semasa musim sejuk, suhu mungkin turun atau meningkat.

   Jika termometer menunjukkan tahap kritikal di bawah sifar darjah, baldi arang yang membara boleh membantu. Apabila suhu meningkat, bilik bawah tanah harus berventilasi.

2. Perubahan Kelembapan. Penunjuk ini boleh dilaraskan menggunakan garam dan arang.Pengisi yang menyerap lembapan dituangkan ke dalam kotak dan diletakkan di sudut-sudut bilik.
3. Kemunculan acuan. Kapur digunakan untuk membasmi kuman bilik bawah tanah. Ia membunuh kulat patogen dan mengeringkan udara pada masa yang sama.

Untuk mengurangkan jangkitan kulat pada tanaman akar, adalah berguna untuk menggunakan tumbuhan yang merembeskan phytoncides. Untuk melakukan ini, lobak merah dan bit disusun dengan ranting pakis, rowan, dan tansy.

Petua dan larangan

Untuk mengelakkan penuaian daripada rosak, perlu mengambil kira beberapa nuansa. Mereka berkaitan dengan penuaian, mewujudkan keadaan di dalam bilik bawah tanah, dan penyediaan penyimpanan dan sayur-sayuran yang betul.

Pakar mengesyorkan menyimpan varieti pertengahan dan akhir masak untuk penyimpanan jangka panjang:

Faktor lain yang mempengaruhi keselamatan sayur-sayuran ialah masa menuai. Ia adalah paling optimum untuk menggali tanaman akar pada akhir September - awal Oktober.

Garis panduan untuk tempoh penuaian yang berjaya boleh menjadi 2-3 daun bawah kuning di bahagian atas. Pastikan anda memilih hari kering untuk pembersihan.

Terdapat beberapa pantang larang yang patut diingat semasa menanam dan menyimpan lobak merah dan bit di bawah tanah. Khususnya, ia tidak disyorkan sama sekali:

1. Menuai dalam cuaca hujan.
2. Basuh sayur sebelum dimasukkan ke dalam bekas.
3. Letakkan sayur akar yang belum kering.
4. Biarkan spesimen busuk di dalam bilik bawah tanah.
5. Pastikan suhu penyimpanan melebihi +5 darjah.
6. Simpan sayur akar dan buah epal.

Video mengenai topik artikel

Cara hebat untuk menyimpan lobak merah dan bit dibentangkan dalam video:

Kesimpulan

Lobak merah dan bit mengekalkan kualitinya dengan sempurna apabila disimpan di dalam bilik bawah tanah yang tidak dipanaskan. Untuk memanjangkan jangka hayat produk kepada 12 bulan, adalah disyorkan untuk mengikuti semua peraturan.

Untuk melakukan ini, anda harus memilih varieti pertengahan dan akhir masak, berhati-hati menyediakan ruang bawah tanah, pengisi, dan produk itu sendiri, dan ikuti teknologi kaedah penanaman yang dipilih.