Soalan penting: adakah mungkin dan cara menyimpan bawang dengan betul di dalam peti sejuk?

Bawang adalah sayuran yang sihat yang digunakan dalam menyediakan sejumlah besar hidangan. Ia mudah untuk memilikinya, tetapi bolehkah bawang disimpan di dalam peti sejuk dan untuk berapa lama?

Mari lihat dengan lebih terperinci bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan bawang (termasuk yang dikupas) di dalam peti sejuk, sama ada ia boleh di rak bawah supaya ia kekal segar.

Adakah ia dibenarkan dan berapa banyak?

Bawang di dapur Boleh disimpan pada suhu bilik dan kelembapan yang rendah, tetapi keadaan sedemikian sesuai untuk percambahan.

Suhu dalam peti sejuk adalah purata dari +1°C hingga +3°C. Ini adalah penunjuk optimum untuk penyimpanan, membolehkan anda menyimpan bawang tanpa bercambah, malah menyimpannya dalam keadaan kupas.

Tetapi terdapat juga beberapa kelemahan menggunakan peti sejuk sebagai simpanan sayur-sayuran:

• jangka hayat pendek;
• ia tidak akan mungkin untuk meletakkan jumlah yang besar;
• Jika penyimpanan dijalankan tanpa pembungkusan, maka bau khusus akan meresap ke semua produk.

Dalam petak sayur-sayuran, bawang paling baik dipelihara dibungkus dalam beg atau diletakkan di dalam bekas plastik.

Keperluan untuk meletakkan bawang di dalam peti sejuk mungkin timbul apabila, selepas menyediakan hidangan, terdapat lebihan produk yang tersisa, dalam beberapa kes bahkan sudah dikupas dan dicincang.

Anda akan mendapat banyak maklumat berguna dan penting tentang menyimpan bawang Di sini.

Bersedia untuk menyimpan bawang

Bawang boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam beberapa cara, dengan mengambil kira keadaan produk, jenis dan jumlah yang diduduki. Sayur-sayuran yang dikumpul tepat pada masanya dan dikeringkan dengan baik dipelihara lebih baik daripada yang lain.

Semasa proses penuaian, akar tidak boleh rosak, begitu juga mentol itu sendiri. Adalah paling mudah untuk mengeringkan bawang di udara terbuka, mengelakkan pendedahan kepada cahaya matahari. Pilihan lain ialah mengikatnya dan menggantungnya dalam tandan.

Selepas pengeringan, sayur-sayuran harus kering sepenuhnya, termasuk bahagian atas.. Jika tidak, sayuran tidak akan dapat disimpan lama.

Sejurus sebelum menyimpan, keseluruhan isipadu sayur-sayuran disusun, membuang yang rosak. Bahagian atas dan akar kering dipotong.

Baca tentang menyimpan bawang di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah Di sini, di rumah pada musim sejuk - di sini.

Semua pilihan yang mungkin

Tempoh penyimpanannya di dalam peti sejuk dan pembungkusan yang diperlukan sebahagian besarnya bergantung pada bentuk di mana bawang dihantar untuk disimpan.

Mentah

Bawang siap yang tidak dikupas boleh diletakkan di dalam petak sayuran di dalam peti sejuk. Bekas telur sesuai dijadikan bekas.. Setiap mentol akan diletakkan secara berasingan di dalamnya.

disucikan

Jika sudah ada baki bawang yang telah dikupas selepas masak, bolehlah disimpan di dalam peti sejuk. Untuk ini:

1. Sayur dicuci.
2. Letakkan dalam balang kaca atau bekas plastik.
3. Masukkan air sejuk.
4. Tukar air setiap beberapa hari.

Tempoh penyimpanan maksimum dalam keadaan sedemikian adalah sehingga 20 hari. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang cara menyimpan bawang yang telah dikupas Di sini.

potong

Bawang yang dikupas dan dicincang lebih sukar untuk dipelihara daripada yang utuh. Terdapat beberapa cara untuk mengatasi masalah tersebut.

Jika separuh atau segmen terputus dari mentol, maka pilihan berikut akan membantu:

1. Potongan digris dengan minyak bunga matahari dan diletakkan di sebelah ini dalam bekas. Adalah lebih baik untuk menutup bahagian atas dengan tudung. Tanpa penutup, masa penyimpanan adalah sehari, dengan penutup - beberapa hari.
2. Baki bahagian bawang dibalut dalam filem. Produk boleh disimpan dalam bentuk ini selama tidak lebih daripada 4-5 hari.
3. Lapisan garam dituangkan ke dalam bekas. Letakkan bawang di atasnya, potong ke bawah. Penyimpanan - tidak lebih daripada seminggu.

goreng

sayur goreng - boleh disimpan untuk masa yang lama hanya dalam satu kes - apabila ia dibekukan:

1. Sayur dipotong.
2. Goreng dalam minyak sayuran.
3. Sejuk.
4. Letakkan dalam bekas atau beg plastik.
5. Letak dalam peti ais.

Apabila menggunakan penyediaan sedemikian, anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu, tetapi segera menambahnya ke hidangan yang anda sediakan, sebagai contoh, sup.

Diperap

Bawang jeruk adalah tambahan asli kepada salad, kentang masak, daging babi dan hidangan lain.

Prosedur:

1. Basuh dan kupas bawang (3 pcs.).
2. Potong separuh cincin.
3. Campurkan bahan-bahan untuk perapan dalam mangkuk (gula - 3 sudu besar, garam - ? sudu besar, cuka - 7 sudu besar, air masak - 0.25 l).
4. Kacau bahan perapan sehingga garam dan gula larut sepenuhnya.
5. Letakkan bawang dalam balang kaca.
6. Tuang atas bahan perapan.
7. Letak dalam peti ais.

Sudah masuk? dalam masa sejam produk boleh sedia untuk digunakan. Menggorengnya sedikit sebelum dihidangkan akan menambah keaslian tambahan pada hidangan. Produk jeruk boleh disimpan sehingga enam bulan.

Video ini akan menunjukkan kepada anda cara memetik bawang untuk musim sejuk:

Peraturan untuk membekukan sayur-sayuran

Sayur-sayuran boleh dibekukan dalam pelbagai cara:

• sepenuhnya;
• dihiris;
• sudah masak.

Pilihan terbaik ialah memotong sayuran terlebih dahulu sebelum membekukan. Ini akan membolehkan:

• memastikan penyimpanan padat;
• nyahbeku pada masa hadapan sebanyak produk yang diperlukan pada satu masa.

Prosedur:

1. Basuh dan kupas bawang.
2. Cincang halus.
3. Letakkan segera ke dalam bekas kecil, atau, sebagai alternatif, bekukan dalam satu lapisan dalam bekas rata yang luas, dan kemudian tuangkan ke dalam beg atau bekas.

Sayuran beku yang betul boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga penuaian seterusnya. Semasa penyimpanan, sebahagian besar nutrien dikekalkan.

Keperluan utama adalah tidak membekukan semula bawang yang telah dicairkan.. Dan jangan benarkan bahkan penyahbekuan sebahagian daripada bahan kerja, yang mesti terletak untuk masa yang lama.

Bagaimana untuk membekukan bawang untuk musim sejuk, resipi video:

Menyimpan bawang hijau

Bawang hijau lebih sukar untuk dipelihara daripada bawang. Hijau lebih menuntut keadaan penyelenggaraan dan boleh hilang dengan cepat.

Dalam peti ais Terdapat beberapa cara untuk menyimpannya:

• dalam kertas kraf - sehingga 3 minggu;
• dalam beg selofan - sehingga 1.5 bulan;
• dalam bekas kaca - tidak lebih daripada sebulan;
• dengan kain lembap dalam selofan - sehingga sebulan.

Apabila menghantar bawang hijau untuk penyimpanan, anda mesti memastikan bahawa daun tidak berkedut atau bengkok, kerana ini akan mempercepatkan layu.

Anda boleh belajar tentang menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk di sini, tentang cara memeliharanya untuk musim sejuk - Di sini.

Leek

Sebilangan kecil daun bawang boleh disimpan di dalam peti sejuk. Petak yang dimaksudkan untuk sayur-sayuran paling sesuai untuk ini.

Apabila diletakkan di dalamnya potong daun yang berlebihan dan edarkannya ke dalam beg polietilena, 6-8 keping dalam satu. Cellophane membolehkan anda mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan. Suhu yang sesuai untuk penyimpanan adalah sehingga +5°C.

Jika anda berminat dengan cara menyimpan daun bawang di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, baca ini artikel. Baca tentang cara menyimpan daun bawang pada musim sejuk Di sini.

Sevok

Di sebuah apartmen simpan set terbaik dalam peti ais. Sebelum meletakkannya dalam keadaan sejuk, ia dipanaskan selama setengah bulan. Dan sebelum mendarat, anda juga perlu memanaskan badan.

Keadaan penyimpanan yang diperlukan:

• kelembapan rendah;
• suhu sejuk.

10 cadangan

Penyimpanan bawang yang berkualiti tinggi di dalam peti sejuk boleh didapati tertakluk kepada teknologi dan mengambil kira petua berikut:

1. Jika keadaan penyimpanan tidak menentukan mencuci bawang, ini tidak boleh dilakukan.
2. Selain penyimpanan segar, daun bawang, hijau dan bawang boleh dipelihara dalam bentuk perapan dan jeruk.
3. Untuk penuaian yang besar, penyimpanan di dalam peti sejuk tidak sesuai kerana kekurangan ruang.
4. Kelembapan yang tinggi boleh menyebabkan sayur reput dan rupa acuan.
5. Untuk pembekuan, sayuran boleh dipotong menjadi cincin, separuh cincin, dan segi empat sama.
6. Sayuran kering tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk.
7. Bawang substandard yang sangat kecil boleh dijeruk keseluruhan tanpa dicincang.
8. Pelanggaran syarat untuk menanam sayur-sayuran (kelembapan tinggi, baja berlebihan, dll.) boleh memendekkan jangka hayat.
9. Varieti bawang putih adalah bermusim dan paling baik dimakan segar. Ia disimpan lebih teruk daripada jenis lain.
10. Sebelum penyimpanan, bahagian atas sayur-sayuran yang kering dipotong, hanya meninggalkan sebahagian kecil - ini akan mengelakkan reput.

Kesimpulan

Peti ais membolehkan anda memanjangkan jangka hayat bawang walaupun ia rosak dan tidak dalam keadaan baik - dengan membekukan dan mengasam. Bergantung pada kepelbagaian dan keadaan sayur-sayuran, pilihan penyimpanan optimum dipilih, yang membolehkan anda mempunyai sayur-sayuran yang sihat di atas meja sepanjang tahun.