Memilih tempat terbaik, atau tempat menyimpan keju kotej

Keju kotej digunakan dalam pemakanan biasa dan diet untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Hari ini, pilihan produk sangat luas sehingga tanpa pengetahuan khusus sukar untuk menavigasi pelbagai.

Dan setelah membeli varieti yang diingini, anda harus memikirkan penyimpanan. Apakah tempat yang "suka" pencuci mulut susu yang ditapai dan di manakah keju kotej harus disimpan? Lebih lanjut mengenainya kemudian dalam artikel.

Di mana untuk menyimpannya?

Keju kotej disimpan di tempat yang gelap dan sejuk tanpa akses kepada oksigen dan cahaya matahari. Peti sejuk dianggap sebagai pilihan terbaik.

Jika atas sebab tertentu dia tiada di rumah, pilih tempat lain yang sesuai dengan ciri-ciri yang dikehendaki:

• balkoni,
• beranda,
• pantri,
• bilik bawah tanah.

Kedai

Jenis industri memerlukan penyimpanan di tempat di mana suhu tidak lebih tinggi daripada 6-7 darjah. Produk disimpan dalam pembungkusan tertutup untuk keseluruhan jangka hayat yang ditentukan oleh pengilang.

Bekas terbuka boleh:

• disimpan untuk tarikh luput yang dinyatakan;
• disimpan sehingga 24 hari pada suhu 2 hingga 4 darjah;
• bukan untuk disimpan.

Kepelbagaian keperluan dibenarkan oleh pengilang tertentu, jenis keju kotej, dan teknologi yang digunakan.

Baca tentang menyimpan keju kotej Prostokvashino Di sini, Agusha - di sini.

kambing

Dadih kambing industri disimpan mengikut maklumat yang ditunjukkan pada pembungkusan. Produk buatan sendiri disimpan di mana-mana tempat sejuk di rumah.

Rumah

Produk, disediakan di rumah, dibezakan oleh sifat semula jadi dan kegunaan maksimum. Dalam hal ini, penyimpanannya harus pendek pada suhu bilik atau sedikit lebih lama di tempat yang sejuk. Baca lagi di sini.

Mengikut berat

Keju kotej yang dibeli secara pukal juga disimpan sebentar di tempat sejuk. Lebih-lebih lagi tarikh pengeluaran dan keadaan penyimpanan mesti diketahui dengan jelas, jika tidak, makan makanan sedemikian boleh berbahaya. Butiran - dalam ini artikel.

Serum

Produk industri disimpan seperti yang ditunjukkan oleh pengilang pada pembungkusan.

Serum, disediakan secara bebas, harus disimpan di tempat dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 10 darjah tanpa akses kepada cahaya matahari.

Sebagai peraturan, ini adalah peti sejuk, bilik bawah tanah, balkoni. Di dalam bilik yang hangat, anda boleh memanjangkan kesegaran seketika dengan meletakkannya di dalam mangkuk berisi air sejuk.. Butiran - dalam ini artikel.

Keadaan penyimpanan yang disejukkan

Terdapat beberapa nuansa untuk menyimpan produk di dalam peti sejuk:

1. Bekas bertutup rapat atau pembungkusan asal. Jika ini adalah keju kotej buatan sendiri, anda boleh menggunakan hidangan kaca, seramik, plastik, tembikar dengan penutup. Ia juga boleh dibalut dengan foil atau parchment. Jenis industri sebaiknya dibiarkan dalam bekas kilang bertutup sehingga penggunaan.
2. Adalah penting untuk memilih tempat paling sejuk di dalam peti sejuk tanpa perubahan suhu. Sebagai peraturan, ini adalah tempat yang lebih dekat dengan dinding belakang unit atau peti sejuk beku.
3. "Jiran" tidak boleh menjadi produk dengan bau yang jelas: bawang putih, bawang, ikan, daging asap, rempah ratus. Keju kotej menyerap aroma asing dengan baik.
4. Anda boleh menambah pengawet semula jadi ke dalam bekas buatan sendiri untuk penyimpanan lebih lama: gula, garam, jus lemon.

Butiran - dalam ini artikel.

Adakah boleh di dalam peti sejuk?

Peti sejuk beku adalah salah satu cara untuk meningkatkan jangka hayat keju kotej. Kerana pada suhu rendah, proses pengoksidaan dalam produk menjadi perlahan. Keju kotej buatan sendiri dibentangkan dalam bahagian dalam bekas; keju kotej industri boleh dibiarkan dalam pembungkusan asalnya.

Lebih baik beku segar keju kotej. Benar, selepas mencairkan ia boleh sedikit mengubah rasa (isu ini belum dikaji sepenuhnya). Tetapi produk itu agak sesuai untuk baking. Ia tidak disyorkan untuk membekukan whey; ia kehilangan sebahagian besar nutriennya.

Baca tentang menyimpan keju kotej di dalam peti sejuk Di sini Dan di sini.

Pada suhu bilik

Menyimpan keju kotej pada suhu bilik dibenarkan hanya dalam kes luar biasa. Suhu maksimum produk ialah 7-10 darjah. Jika peti sejuk rosak, penuh atau atas sebab lain, produk perlu dimakan/diproses secepat mungkin, atau tempat yang paling sejuk dan paling gelap harus dicari.

Anda juga boleh menggunakan kaedah pemeliharaan lama:

• kapas basah atau kain linen dengan larutan garam;
• bungkus keju kotej;
• letakkan dalam bekas kedap udara;
• letakkan bekas dalam baldi air sejuk;
• Apabila air menjadi panas, anda perlu menukarnya.

Sesetengah suri rumah telah belajar untuk mengekalkan keju kotej dalam whey mereka sendiri. Dengan cara ini ia tidak rosak dalam beberapa hari pada suhu bilik. Berapa lama keju kotej boleh disimpan pada suhu bilik? ini artikel.

Kesimpulan

Tempat terbaik untuk menyimpan keju kotej adalah di dalam peti sejuk.Untuk penyimpanan lebih lama, gunakan peti sejuk atau buat produk daripada produk. Di tempat di mana suhu melebihi 7-10 darjah, produk akan merosot dalam beberapa jam.